{"id":99026,"date":"2026-03-02T00:00:34","date_gmt":"2026-03-02T03:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=99026"},"modified":"2026-03-01T22:37:23","modified_gmt":"2026-03-02T01:37:23","slug":"gastronomia-de-exportacion-en-atacama-exitosa-promocion-de-sabores-turismo-y-cultura-en-cocinas-del-pacifico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=99026","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda de exportaci\u00f3n en Atacama: exitosa promoci\u00f3n de sabores, turismo y cultura en \u201cCocinas del Pac\u00edfico\u201d"},"content":{"rendered":"<p><span data-olk-copy-source=\"MessageBody\">Con gran \u00e9xito se desarroll\u00f3 el XII Festival Internacional de Gastronom\u00eda \u201cCocinas del Pac\u00edfico\u201d, uno de los eventos culinarios m\u00e1s importantes del pa\u00eds, y donde ProChile promovi\u00f3 la exportaci\u00f3n de los sabores y preparaciones locales en distintos pa\u00edses, con especial \u00e9nfasis en el mercado ecuatoriano.<\/span><\/p>\n<p>Este importante festival gastron\u00f3mico se desarroll\u00f3 en el balneario de Bah\u00eda Inglesa, en \u00e9l participaron chefs internacionales, periodistas e influencers de mercados de inter\u00e9s como M\u00e9xico, Ecuador, Per\u00fa, China, Jap\u00f3n, Corea del Sur e Indonesia.<\/p>\n<p>Seg\u00fan detalla la Directora Regional de ProChile Atacama, Claudia Pradenas, \u201ceste 2026 el pa\u00eds invitado de honor fue Ecuador y nosotros gestionamos la participaci\u00f3n de tres invitados de ese pa\u00eds, con el objetivo de posicionar nuestra rica gastronom\u00eda, productos del mar y, por supuesto, el turismo de nuestra regi\u00f3n. Gracias al trabajo con el Gobierno Regional, tenemos la oportunidad de generar espacios de intercambio que ayudan a visibilizar la oferta en distintos sectores productivos. Sin lugar a dudas\u00a0el Festival Cocinas del Pac\u00edfico es una gran actividad de promoci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p>La actividad se llev\u00f3 a cabo entre el 15 y el 22 de febrero en Bah\u00eda Inglesa, lugar que se transform\u00f3 en el epicentro de la buena mesa, el intercambio cultural de m\u00faltiples experiencias y donde chefs profesionales y cocineros de pa\u00edses como M\u00e9xico, Per\u00fa, Indonesia y Ecuador, trabajaron conjuntamente para promover la gastronom\u00eda internacional. Las actividades se desarrollaron con gran asistencia de p\u00fablico y contaron con activaciones culinarias, residencias y charlas en restaurantes locales.<\/p>\n<p>La tra\u00edda de especialistas es clave para poder generar espacios de intercambio cultural y comercial, as\u00ed como nuevos negocios a la oferta chilena en otros mercados. En este festival gastron\u00f3mico, ProChile gestion\u00f3 la visita de Hern\u00e1n Pacurucu, quien es director de la Bienal de Cuenca, cr\u00edtico y curador de arte contempor\u00e1neo; as\u00ed como tambi\u00e9n la participaci\u00f3n del chef Juan Daniel Barriga, especializado en cocina contempor\u00e1nea con base en t\u00e9cnicas europeas y latinoamericanas. A ellos se suma la presencia de Abril Mac\u00edas \u00c1vila, de la Revista Chiu, quien es gastr\u00f3noma y creativa que explora las diversas formas en que la comida cuenta historias. Su trabajo se desarrolla en la intersecci\u00f3n del mundo editorial, los medios y la gesti\u00f3n cultural, a trav\u00e9s de la escritura, la fotograf\u00eda y la cocina.<\/p>\n<p>\u201cCon la participaci\u00f3n de nuestros invitados provenientes de Ecuador, pudimos generar varias l\u00edneas de acci\u00f3n en las que podr\u00edan concretarse alianzas, exportaci\u00f3n de productos y nuevos negocios. Estamos muy contentos y esperamos que la gran calidad de nuestra oferta tanto del \u00e1mbito gastron\u00f3mico, productos del mar y turismo tenga resultados concretos en el mediano plazo\u201d, afirm\u00f3 la Directora Regional de ProChile, Claudia Pradenas.<\/p>\n<p>La programaci\u00f3n del festival contempl\u00f3 entre otras la actividad \u201cDulces del Pac\u00edfico\u201d con foco en la reposter\u00eda, tambi\u00e9n se desarroll\u00f3 el evento \u201cBarras del Pac\u00edfico\u201d donde el pisco atacame\u00f1o fue el protagonista presentado por Lady Ram\u00edrez (Pisco Alto Atacama), Pilar Uribe (Pisco Bramador) y el periodista gastron\u00f3mico Carlos Reyes Medel, director de revista Viaje al Sabor y editor de Revista La CAV.<\/p>\n<p>El cierre de las actividades de promoci\u00f3n fue con la tradicional \u201cFeria de Productos y Preparaciones\u201d en el Paseo Playa Las Machas, con m\u00e1s de 50 expositores, sesiones de cocina en vivo y degustaciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con gran \u00e9xito se desarroll\u00f3 el XII Festival Internacional de Gastronom\u00eda \u201cCocinas del Pac\u00edfico\u201d, uno de los eventos culinarios m\u00e1s importantes del pa\u00eds, y donde&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":99028,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-99026","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-portada-regional"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/99026","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=99026"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/99026\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":99027,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/99026\/revisions\/99027"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/99028"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=99026"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=99026"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=99026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}