{"id":96929,"date":"2025-12-24T08:51:21","date_gmt":"2025-12-24T11:51:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=96929"},"modified":"2025-12-24T08:51:21","modified_gmt":"2025-12-24T11:51:21","slug":"minsal-emite-alerta-tras-detectar-listeria-en-trucha-ahumada-luego-de-un-control-en-el-bio-bio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=96929","title":{"rendered":"Minsal emite alerta tras detectar listeria en trucha ahumada luego de un control en el B\u00edo B\u00edo"},"content":{"rendered":"<p>El\u00a0<a href=\"https:\/\/www.minsal.cl\/minsal-informa-alerta-alimentaria-por-listeria-en-trucha-ahumada-en-frio-slice-150-g-aqua-austral-ltda\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ministerio de Salud<\/a>\u00a0inform\u00f3 la emisi\u00f3n de una alerta alimentaria tras detectar\u00a0<strong>Listeria monocytogenes<\/strong>\u00a0en el producto\u00a0<strong>Trucha Ahumada en fr\u00edo Slice de 150 gramos elaborado por Aqua Austral Ltda<\/strong>\u00a0con el fin de resguardar la salud de la poblaci\u00f3n y prevenir eventuales riesgos asociados al consumo de este alimento.<\/p>\n<p>En ese contexto, la autoridad detall\u00f3 que la muestra fue obtenida en el marco del proceso de Vigilancia Nacional de Microbiolog\u00eda en Alimentos desarrollado en la regi\u00f3n del B\u00edo B\u00edo, donde los an\u00e1lisis efectuados por el laboratorio de la Seremi confirmaron la presencia del microorganismo.<\/p>\n<p>Asimismo, desde el Minsal se indic\u00f3 que las personas que tengan en su domicilio productos correspondientes al lote afectado no deben consumirlos, considerando que se trata de una alerta vigente a nivel nacional.<\/p>\n<p>Respecto del producto involucrado,\u00a0<strong>se trata de Trucha Ahumada en fr\u00edo Slice de 150 gramos de la marca Aqua Austral Ltda RUT 77.471.260-7 correspondiente al lote N\u00b0 12277121225 con fecha de envasado 12 de diciembre de 2025 y fecha de vencimiento 26 de diciembre de 2025.<\/strong><\/p>\n<p>Junto con ello, la Autoridad Sanitaria inform\u00f3 que ya se iniciaron diversas acciones, entre ellas la notificaci\u00f3n de la muestra no conforme al elaborador y al comercializador, adem\u00e1s de la inspecci\u00f3n a la instalaci\u00f3n de elaboraci\u00f3n y el retiro del producto desde el mercado.<\/p>\n<p>En cuanto al riesgo sanitario la Listeria monocytogenes es un microorganismo presente en el ambiente que puede contaminar alimentos y cuya infecci\u00f3n suele presentar baja morbilidad, pero alta mortalidad en su forma invasiva especialmente en grupos vulnerables como gestantes reci\u00e9n nacidos pacientes con enfermedades cr\u00f3nicas o inmunodeprimidos y adultos mayores.<\/p>\n<p>De igual forma, se explic\u00f3 que los s\u00edntomas iniciales pueden asemejarse a un cuadro febril leve, pero tambi\u00e9n pueden evolucionar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis, mientras que en mujeres gestantes puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves<\/p>\n<p>Finalmente, el Ministerio de Salud se\u00f1al\u00f3 que esta informaci\u00f3n se encuentra en permanente desarrollo y que cualquier actualizaci\u00f3n ser\u00e1 difundida a trav\u00e9s de sus canales oficiales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El\u00a0Ministerio de Salud\u00a0inform\u00f3 la emisi\u00f3n de una alerta alimentaria tras detectar\u00a0Listeria monocytogenes\u00a0en el producto\u00a0Trucha Ahumada en fr\u00edo Slice de 150 gramos elaborado por Aqua Austral&hellip; 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