{"id":96055,"date":"2025-11-25T13:37:38","date_gmt":"2025-11-25T16:37:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=96055"},"modified":"2025-11-25T13:37:38","modified_gmt":"2025-11-25T16:37:38","slug":"vina-armidita-pisco-premium-y-vino-pajarete-con-denominacion-de-origen-desde-el-corazon-del-valle-del-huasco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=96055","title":{"rendered":"Vi\u00f1a Armidita: pisco premium y vino pajarete con denominaci\u00f3n de origen desde el coraz\u00f3n del Valle del Huasco"},"content":{"rendered":"

En una nueva edici\u00f3n de \u201cProductos con origen desde la provincia de El Huasco\u201d, proyecto financiado por el Fondo de Medios 2025 del Gobierno de Chile y aprobado por el Consejo Regional de Atacama, Radio Amiga convers\u00f3 con Cecilia Ram\u00edrez Ibarbe, representante de Vi\u00f1a Armidita, emprendimiento dedicado a la elaboraci\u00f3n de pisco premium y vino pajarete desde la comuna de Alto del Carmen.<\/strong><\/p>\n

Con una identidad profundamente ligada al territorio, Vi\u00f1a Armidita se ha posicionado como una de las iniciativas m\u00e1s relevantes del valle, destacando por su enfoque educativo, su cultura productiva y la calidad de sus destilados y vinos. \u201cNosotros somos de Vi\u00f1a Armidita, somos productores de pisco, nos enfocamos en los piscos premium y el vino pajarete\u201d, explic\u00f3 Cecilia al iniciar la conversaci\u00f3n.<\/p>\n

Ambos productos cuentan con denominaci\u00f3n de origen, un sello que garantiza su origen territorial, calidad y autenticidad. \u201cEn Chile hay tres denominaciones de origen: dos corresponden a vinos, entre ellos el pajarete, que es por ley el vino chileno; y el pisco, que tambi\u00e9n es nuestro destilado por ley\u201d, se\u00f1al\u00f3, precisando la importancia cultural y normativa que distingue a estas bebidas dentro del patrimonio nacional.<\/p>\n

La producci\u00f3n se realiza en la localidad de El Tr\u00e1nsito, en la comuna de Alto del Carmen, donde Vi\u00f1a Armidita invita a la comunidad y a visitantes a conocer el proceso completo del pisco. All\u00ed ense\u00f1an t\u00e9cnicas, tradiciones y la historia que da vida a estos productos. \u201cHacemos cultura de pisco. Ense\u00f1amos la magia de c\u00f3mo se produce, c\u00f3mo reconocer productos de alta calidad y el sello de origen del pajarete y del pisco. Hay un desconocimiento bastante grande en Chile y nosotros trabajamos para revertirlo\u201d, enfatiz\u00f3.<\/p>\n

Para acceder a los productos de Vi\u00f1a Armidita o conocer su proyecto, cuentan con presencia activa en redes sociales. \u201cTenemos nuestras redes sociales en pisco.bajoarmidita, ah\u00ed comentamos la historia y lo que hacemos, porque es importante que el Valle del Huasco se vaya introduciendo en lo que es t\u00edpico de nosotros\u201d, se\u00f1al\u00f3 Cecilia. Destac\u00f3 tambi\u00e9n que tanto el pisco como el pajarete han sido descritos como emblemas patrios, seg\u00fan especialistas como el historiador Pablo Lacoste, y que su reconocimiento est\u00e1 creciendo a nivel nacional. \u201cCada vez que hacemos un regalo en Chile, lo primero que llevamos es un pajarete. As\u00ed se va haciendo conocido\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n

Cecilia valor\u00f3 adem\u00e1s la reciente discusi\u00f3n normativa en el Congreso que impulsa la realizaci\u00f3n de la primera Fiesta del Vino Pajarete, lo que permitir\u00e1 que m\u00e1s personas comprendan su origen, su nivel de alcohol y sus diferencias respecto de otros vinos dulces. \u201cNunca se debe olvidar que el pajarete es, por ley, nuestro vino chileno\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n

La entrevista reafirma el valor cultural y productivo de Vi\u00f1a Armidita, una iniciativa que combina tradici\u00f3n, orgullo territorial y un compromiso claro con la educaci\u00f3n y la difusi\u00f3n del patrimonio local.<\/p>\n

La entrevista forma parte del proyecto \u201cProductos con origen desde la provincia de El Huasco\u201d, una iniciativa que difunde a las productoras y productores que fortalecen la identidad del valle y su riqueza agroproductiva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En una nueva edici\u00f3n de \u201cProductos con origen desde la provincia de El Huasco\u201d, proyecto financiado por el Fondo de Medios 2025 del Gobierno de… <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":96056,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-96055","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-productos-con-origen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96055","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=96055"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96055\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":96057,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96055\/revisions\/96057"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/96056"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=96055"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=96055"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=96055"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}