{"id":96047,"date":"2025-11-16T13:13:47","date_gmt":"2025-11-16T16:13:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=96047"},"modified":"2025-11-25T13:32:24","modified_gmt":"2025-11-25T16:32:24","slug":"silvia-tapia-fuerza-perseverancia-y-produccion-de-aceitunas-desde-agua-salada-y-freirina-centro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=96047","title":{"rendered":"Silvia Tapia: fuerza, perseverancia y producci\u00f3n de aceitunas desde Agua Salada y Freirina Centro"},"content":{"rendered":"

En una nueva edici\u00f3n de \u201cProductos con origen desde la provincia de El Huasco\u201d, proyecto financiado por el Fondo de Medios 2025 del Gobierno de Chile y aprobado por el Consejo Regional de Atacama, Radio Amiga convers\u00f3 con Silvia Tapia, comerciante y productora de aceitunas del sector de Agua Salada.<\/strong><\/p>\n

Entre el ritmo de su local comercial en Freirina Centro y las tareas diarias en su parcela, Silvia Tapia ha logrado sostener una producci\u00f3n que supera los 80 olivos y que forma parte esencial de su vida. Su predio, una media hect\u00e1rea ubicada en Agua Salada, se ha transformado en un espacio de cultivo diverso: adem\u00e1s de sus olivos, ha plantado 38 \u00e1rboles frutales de distintas variedades.<\/p>\n

Silvia relat\u00f3 que este a\u00f1o la producci\u00f3n ha sido positiva a pesar de las dificultades. \u201cAhora tengo los olivos cargaditos de flores, pero todav\u00eda tengo aceituna en la mata porque no tengo qui\u00e9n me la vaya a sacar\u201d, explic\u00f3. La falta de mano de obra agr\u00edcola en el sector ha significado que muchas tareas deban recaer directamente en ella, compatibilizando su negocio en Freirina con el trabajo en su parcela. \u201cYo en la tarde me voy a la parcela\u2026 saco la aceituna yo misma\u201d, cont\u00f3.<\/p>\n

Su historia, marcada por trabajo constante, tambi\u00e9n incluye momentos dolorosos: la p\u00e9rdida de su hijo hace dos a\u00f1os y recientemente la de su esposo. Aun as\u00ed, Silvia sostiene su proyecto con una mezcla de fortaleza personal y amor por la tierra. \u201cEstoy yo sola\u2026 pero apechugando, poni\u00e9ndole\u201d, expres\u00f3, mostrando una resiliencia que refleja la realidad de muchas mujeres productoras del valle.<\/p>\n

Una de las mayores dificultades que enfrenta es la falta de agua potable en el sector. \u201cNo hay agua potable, y yo me inscrib\u00ed para que la pongan. Tengo que traer agua desde abajo para lavar la aceituna y guardarla\u201d, se\u00f1al\u00f3. Aun con esas limitaciones, ha logrado mantener su producci\u00f3n gracias a esfuerzo propio y apoyo ocasional recibido para estanques, agua y abono. \u201cLo que yo he recibido de ellos, agradecida\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

Hoy su venta principal es de aceituna de mesa, que conserva y prepara en su propio hogar. Aunque en a\u00f1os anteriores entregaba producci\u00f3n directamente en Vallenar, actualmente su tiempo est\u00e1 destinado a la administraci\u00f3n de su negocio, los viajes frecuentes a Santiago y las labores de campo, por lo que ofrece su venta de manera m\u00e1s acotada.<\/p>\n

Silvia representa a un grupo fundamental de la provincia del Huasco: mujeres que sostienen producci\u00f3n, familia y comunidad con un trabajo silencioso pero decisivo. Su testimonio se suma a las voces locales que este proyecto busca destacar.<\/p>\n

La entrevista forma parte de \u201cVoces de la Provincia del Huasco\u201d, una iniciativa de Radio Amiga que visibiliza la labor de productores y productoras que mantienen viva la ruralidad y el patrimonio agr\u00edcola del territorio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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