{"id":96000,"date":"2025-11-24T10:43:51","date_gmt":"2025-11-24T13:43:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=96000"},"modified":"2025-11-24T10:43:51","modified_gmt":"2025-11-24T13:43:51","slug":"edith-sotomayor-aceite-de-oliva-artesanal-desde-tatara-para-toda-la-provincia-del-huasco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=96000","title":{"rendered":"Edith Sotomayor: aceite de oliva artesanal desde Tatara para toda la provincia del Huasco"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"378\" data-end=\"696\"><strong data-start=\"378\" data-end=\"696\">En una nueva edici\u00f3n de \u201cProductos con origen desde la provincia de El Huasco\u201d, proyecto financiado por el Fondo de Medios 2025 del Gobierno de Chile y aprobado por el Consejo Regional de Atacama, Radio Amiga destac\u00f3 el trabajo de Edith Sotomayor, productora de aceite de oliva artesanal de la localidad de Tatara.<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"698\" data-end=\"1012\">La dedicaci\u00f3n de las mujeres emprendedoras de la provincia del Huasco volvi\u00f3 a ser protagonista en Radio Amiga. Esta vez, la invitada fue Edith Sotomayor, vecina de Tatara, quien elabora un aceite de oliva artesanal reconocido por su origen, su calidad y el cuidado que dedica a cada etapa del proceso.<\/p>\n<p data-start=\"1014\" data-end=\"1357\">\u201cVivo en Tatara y hago aceite de oliva artesanal\u201d, resumi\u00f3 Edith al iniciar la conversaci\u00f3n, destacando la identidad local de su producto. Este a\u00f1o su producci\u00f3n fue especialmente positiva: \u201cLa producci\u00f3n estuvo bastante buena\u2026 no pude terminar todo lo que quer\u00eda, pero me fue muy bien dentro de lo que hice\u201d, coment\u00f3 con satisfacci\u00f3n.<\/p>\n<p data-start=\"1359\" data-end=\"1618\">Su emprendimiento es completamente familiar y se sustenta en trabajo constante, cari\u00f1o por la tierra y procesos tradicionales. \u201cCon el favor de Dios todo bien, gracias a Dios\u201d, dijo al referirse a la colaboraci\u00f3n de su familia en la cosecha y elaboraci\u00f3n.<\/p>\n<p data-start=\"1620\" data-end=\"1859\">Las ventas tambi\u00e9n han tenido un excelente desempe\u00f1o. Edith lo explic\u00f3 con claridad: \u201cNo tengo nada\u2026 se muela r\u00e1pido mi peque\u00f1a producci\u00f3n\u201d, reflejando la buena acogida que su aceite tiene entre vecinos y compradores de ferias locales.<\/p>\n<p data-start=\"1861\" data-end=\"2190\">Aunque todav\u00eda no cuenta con denominaci\u00f3n de origen, sus productos cumplen los an\u00e1lisis e indicadores necesarios. \u201cTodav\u00eda no, pero cumplo todos los requisitos de acuerdo a los an\u00e1lisis que me hacen en l\u00ednea\u201d, se\u00f1al\u00f3, anticipando que su aceite podr\u00eda incorporarse formalmente a los productos con sello territorial del Huasco.<\/p>\n<p data-start=\"2192\" data-end=\"2357\">Al cierre de la conversaci\u00f3n, Edith agradeci\u00f3 el espacio y la oportunidad de dar a conocer su trabajo: \u201cGracias a ustedes por entrevistarnos y darnos a conocer\u201d.<\/p>\n<p data-start=\"2359\" data-end=\"2615\">La entrevista forma parte del proyecto \u201cProductos con origen desde la provincia de El Huasco\u201d, una iniciativa que busca visibilizar a productores y productoras del territorio, reforzando la identidad agr\u00edcola y el valor del origen en la econom\u00eda local.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En una nueva edici\u00f3n de \u201cProductos con origen desde la provincia de El Huasco\u201d, proyecto financiado por el Fondo de Medios 2025 del Gobierno de&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":96001,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-96000","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-productos-con-origen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96000","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=96000"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96000\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":96002,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96000\/revisions\/96002"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/96001"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=96000"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=96000"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=96000"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}