{"id":94373,"date":"2025-09-16T10:25:11","date_gmt":"2025-09-16T13:25:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=94373"},"modified":"2025-09-16T10:25:11","modified_gmt":"2025-09-16T13:25:11","slug":"columna-de-opinion-fiestas-patrias-con-salud-y-seguridad-seremi-de-salud-atacama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=94373","title":{"rendered":"Columna de opini\u00f3n: Fiestas Patrias con salud y seguridad Seremi de salud Atacama"},"content":{"rendered":"<p><strong>Por J\u00e9ssica Rojas Gahona, Seremi de Salud Atacama.<\/strong><\/p>\n<p>Las fiestas patrias son un momento especial en Chile. Un feriado prolongado y lleno de celebraciones tradicionales que nos permiten compartir en familia o con amistades, acudir a lugares donde nos encontramos con muchas otras personas como ramadas, fondas y desfiles.<\/p>\n<p>Desde el punto de vista de la salud p\u00fablica es un momento desafiante, donde la comunidad tiene un rol esencial. Hay que recordar que el invierno no ha terminado y los virus respiratorios contin\u00faan circulando, por lo que evitar las aglomeraciones, lavar frecuentemente las manos con agua y jab\u00f3n, usar alcohol gel, son h\u00e1bitos de mucha utilidad para evitar contagios. La principal medida preventiva contra la influenza y el covid 19 contin\u00faa siendo la vacunaci\u00f3n, porque las vacunas son seguras, salvan vidas y el Estado las pone gratuitamente a disposici\u00f3n de la comunidad. Si a\u00fan no se ha vacunado, puede hacerlo en los Cesfam del sistema p\u00fablico.<\/p>\n<p>Un segundo factor, son las enfermedades transmitidas por alimentos, ETA. Con este fin, desde agosto realizamos un plan de fiscalizaciones a quienes expenden alimentos, para asegurarnos que comercialicen productos en buenas condiciones, cumpliendo la normativa sanitaria. Realizamos 102 fiscalizaciones, 1748.3 kilos de productos decomisados, 37 sumarios sanitarios y 6 prohibiciones de funcionamiento.<\/p>\n<p>En eso estamos trabajando en nuestro rol de autoridad sanitaria. Llamamos a la comunidad a comprar en comercios con autorizaci\u00f3n sanitaria vigente; a la hora de adquirir alimentos fijarse en olor, color y fecha de caducidad. La carne de vacuno debe verse rojo intenso y sentirse firme al tacto y las de pollo y cerdo, rosado.<\/p>\n<p>En las ramadas, hay cociner\u00edas que cuentan con los permisos sanitarios para operar, mientras que otras instalaciones alejadas del sector comida o ambulantes carecen de ella. Igualmente fijarse en olor, sabor y color de los productos, evitando comer cualquier producto que despierte sospecha.<\/p>\n<p>A la hora de cocinar evitar la contaminaci\u00f3n cruzada, separando lo crudo de lo cocido, lavar manos y desinfectar utensilios adem\u00e1s de asegurar la cocci\u00f3n completa de sus alimentos. Todo esto para que las celebraciones sean solo alegr\u00edas, lejos de las enfermedades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por J\u00e9ssica Rojas Gahona, Seremi de Salud Atacama. Las fiestas patrias son un momento especial en Chile. Un feriado prolongado y lleno de celebraciones tradicionales&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":94374,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-94373","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-atacama"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/94373","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=94373"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/94373\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":94375,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/94373\/revisions\/94375"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/94374"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=94373"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=94373"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=94373"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}