{"id":90528,"date":"2025-04-16T12:32:59","date_gmt":"2025-04-16T15:32:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=90528"},"modified":"2025-04-16T12:32:59","modified_gmt":"2025-04-16T15:32:59","slug":"autoridad-sanitaria-refuerza-medidas-para-un-consumo-seguro-de-productos-del-mar-durante-semana-santa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=90528","title":{"rendered":"Autoridad Sanitaria refuerza medidas para un consumo seguro de productos del mar durante Semana Santa"},"content":{"rendered":"<p class=\"\" data-start=\"267\" data-end=\"454\"><strong>La SEREMI de Salud de Atacama intensifica fiscalizaciones y entrega recomendaciones para evitar intoxicaciones alimentarias en una de las fechas de mayor consumo de pescados y mariscos.<\/strong><\/p>\n<p class=\"\" data-start=\"456\" data-end=\"847\">En el marco de la celebraci\u00f3n de Semana Santa, y considerando el aumento significativo en el consumo de productos del mar, la SEREMI de Salud de Atacama ha reforzado sus acciones de fiscalizaci\u00f3n y educaci\u00f3n sanitaria para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), especialmente aquellas causadas por la ingesta de pescados y mariscos en mal estado.<\/p>\n<p class=\"\" data-start=\"849\" data-end=\"1210\">Las inspecciones se est\u00e1n concentrando en ferias libres, supermercados, terminales pesqueros y otros puntos de venta, donde se fiscaliza el cumplimiento de las condiciones sanitarias de almacenamiento, traslado y expendio. Adem\u00e1s, se est\u00e1n realizando muestreos para la detecci\u00f3n de toxinas marinas, agentes responsables de m\u00faltiples intoxicaciones alimentarias.<\/p>\n<p class=\"\" data-start=\"1212\" data-end=\"1548\">\u201cNuestro principal objetivo es proteger la salud de las personas. Por eso, como SEREMI de Salud, hemos intensificado las fiscalizaciones en puntos de venta y reforzado el llamado al autocuidado, promoviendo pr\u00e1cticas seguras en la compra y consumo de pescados y mariscos\u201d, se\u00f1al\u00f3 la Seremi de Salud de Atacama, J\u00e9ssica Rojas Gahona.<\/p>\n<p class=\"\" data-start=\"1550\" data-end=\"2026\">La autoridad inform\u00f3 que, desde el 1 de abril a la fecha, se han realizado once fiscalizaciones, iniciado 25 sumarios sanitarios, dictado ocho prohibiciones de funcionamiento y se ha procedido al decomiso de m\u00e1s de 117,4 kilos de productos del mar. \u201cEs importante que la comunidad sepa que una mala manipulaci\u00f3n de estos productos puede generar enfermedades graves, como diarreas, infecciones gastrointestinales o intoxicaciones por toxinas marinas\u201d, advirti\u00f3.<\/p>\n<p data-start=\"2028\" data-end=\"2070\"><strong>Recomendaciones de la Seremi de Salud:<\/strong><\/p>\n<ul data-start=\"2072\" data-end=\"2538\">\n<li class=\"\" data-start=\"2072\" data-end=\"2134\">\n<p class=\"\" data-start=\"2074\" data-end=\"2134\">Comprar productos del mar solo en locales autorizados.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"\" data-start=\"2135\" data-end=\"2185\">\n<p class=\"\" data-start=\"2137\" data-end=\"2185\">Preferir alimentos frescos y refrigerados.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"\" data-start=\"2186\" data-end=\"2241\">\n<p class=\"\" data-start=\"2188\" data-end=\"2241\">Evitar el consumo crudo de pescados y mariscos.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"\" data-start=\"2242\" data-end=\"2314\">\n<p class=\"\" data-start=\"2244\" data-end=\"2314\">Mantener la cadena de fr\u00edo desde la compra hasta su preparaci\u00f3n.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"\" data-start=\"2315\" data-end=\"2397\">\n<p class=\"\" data-start=\"2317\" data-end=\"2397\">No adquirir alimentos preparados en la v\u00eda p\u00fablica o en carros ambulantes.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"\" data-start=\"2398\" data-end=\"2468\">\n<p class=\"\" data-start=\"2400\" data-end=\"2468\">Lavarse bien las manos antes y despu\u00e9s de manipular alimentos.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"\" data-start=\"2469\" data-end=\"2538\">\n<p class=\"\" data-start=\"2471\" data-end=\"2538\">Mantener las preparaciones fr\u00edas refrigeradas hasta su consumo.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"\" data-start=\"2540\" data-end=\"2920\">Tambi\u00e9n se entregaron recomendaciones para identificar productos frescos. En el caso de los pescados, estos deben tener ojos brillantes, agallas rojas y olor a mar. Los mariscos deben estar vivos al momento de la compra: los de dos valvas deben mantenerse cerrados, y los de una valva deben reaccionar al tacto. Si est\u00e1n cerrados, no deben presentar olor desagradable.<\/p>\n<p class=\"\" data-start=\"2922\" data-end=\"3136\">Para realizar denuncias sanitarias, la comunidad puede acceder al sitio web <a class=\"\" href=\"http:\/\/www.oirs.minsal.cl\" target=\"_new\" rel=\"noopener\" data-start=\"3000\" data-end=\"3018\">www.oirs.minsal.cl<\/a>. Para consultas generales, est\u00e1 disponible el servicio telef\u00f3nico Salud Responde, llamando al 600 360 7777.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La SEREMI de Salud de Atacama intensifica fiscalizaciones y entrega recomendaciones para evitar intoxicaciones alimentarias en una de las fechas de mayor consumo de pescados&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":90529,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-90528","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-portada-regional"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/90528","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=90528"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/90528\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90530,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/90528\/revisions\/90530"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/90529"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=90528"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=90528"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=90528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}