{"id":88744,"date":"2025-02-06T08:44:41","date_gmt":"2025-02-06T11:44:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=88744"},"modified":"2025-02-06T08:44:41","modified_gmt":"2025-02-06T11:44:41","slug":"regresa-el-festival-internacional-de-gastronomia-bahia-inglesa-con-su-xi-version","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=88744","title":{"rendered":"Regresa el Festival Internacional de Gastronom\u00eda Bah\u00eda Inglesa con su XI versi\u00f3n"},"content":{"rendered":"

El evento, consolidado como el m\u00e1s importante del verano en Chile, se desarrollar\u00e1 del 16 al 23 de febrero en Bah\u00eda Inglesa con destacadas actividades culinarias, art\u00edsticas y culturales.<\/strong><\/p>\n

El Festival Internacional de Gastronom\u00eda Bah\u00eda Inglesa 2025 \u00abCocinas del Pac\u00edfico\u00bb vuelve con su XI edici\u00f3n, consolid\u00e1ndose como uno de los eventos gastron\u00f3micos m\u00e1s relevantes de Chile. La cita, que se realizar\u00e1 entre el 16 y el 23 de febrero, reunir\u00e1 a destacados exponentes de la cocina, el arte y la cocteler\u00eda, convirtiendo a Bah\u00eda Inglesa en el epicentro de la gastronom\u00eda del verano en la Regi\u00f3n de Atacama.<\/p>\n

Uno de los aspectos m\u00e1s innovadores del festival es la Residencia Culinaria, donde chefs y acad\u00e9micos presentar\u00e1n t\u00e9cnicas y sabores de distintas partes del mundo. Este a\u00f1o, el evento contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de la Academia Gastron\u00f3mica Internacional de Santiago, que exhibir\u00e1 el trabajo del Diplomado de Cocina Asi\u00e1tica, con reconocidos chefs como Kuo Tong Luy (China), Jos\u00e9 Ozaki (Jap\u00f3n), Helena Lee (Corea del Sur) y Nattida Samanso (Tailandia).<\/p>\n

Desde Latinoam\u00e9rica, destaca la presencia del chef ecuatoriano Diego Alb\u00e1n, director de gastronom\u00eda de la Universidad Internacional de Quito, quien estar\u00e1 acompa\u00f1ado por el influencer gastron\u00f3mico Soy Alan. Adem\u00e1s, el chef Dario Jairo representar\u00e1 la cocina de Lima-Huancayo, Per\u00fa, mostrando los sabores de la regi\u00f3n andina.<\/p>\n

El evento no solo girar\u00e1 en torno a la gastronom\u00eda, sino que tambi\u00e9n integrar\u00e1 el Ciclo de Artes Visuales y Gastronom\u00eda, con la exhibici\u00f3n de la obra Lit\u00f3fagos del artista espa\u00f1ol Alfonso Borrag\u00e1n, adem\u00e1s de la muestra Sobrevivir\u00e1n a las marejadas, a los siglos y a los sue\u00f1os\u2026 Aproximaciones Sensoriales a las Algas, presentada por la Fundaci\u00f3n Mar Adentro.<\/p>\n

El Ciclo de Cine y Gastronom\u00eda, curado por Roser Fort, directora de Cine Arte Alameda, presentar\u00e1 el pre-estreno de la pel\u00edcula chilena Denominaci\u00f3n de Origen<\/em>, con la mediaci\u00f3n de su director Tom\u00e1s Alzamora. Tambi\u00e9n se proyectar\u00e1 el documental Copa Culinaria Team Chile<\/em>, que relata la participaci\u00f3n de chefs chilenos en las Olimpiadas Gastron\u00f3micas de Stuttgart 2024.<\/p>\n

El festival adem\u00e1s debutar\u00e1 con un segmento dedicado al caf\u00e9, denominado Caf\u00e9s del Pac\u00edfico, con una charla de Diego Alb\u00e1n sobre la evoluci\u00f3n del caf\u00e9 en Ecuador, adem\u00e1s de un campeonato de Latte Art con una fecha en Bah\u00eda Inglesa.<\/p>\n

El segmento Dulces del Pac\u00edfico ofrecer\u00e1 una selecci\u00f3n de postres y productos tradicionales del Valle del Huasco, mientras que el espacio Barras del Pac\u00edfico destacar\u00e1 la cocteler\u00eda con destilados de Atacama. En esta secci\u00f3n participar\u00e1 Lady Ram\u00edrez, productora de pisco en el valle del Huasco con su marca Alto Atacama, junto al bartender Ignacio Valeria del restaurante Cora Bistr\u00f3 (Santiago), quien presentar\u00e1 innovaciones en cocteler\u00eda contempor\u00e1nea.<\/p>\n

El festival contar\u00e1 con la propuesta musical Come Como Suena, donde destaca la DJ y cocinera mexicana Ali Guagua, ex integrante de Ultras\u00f3nicas y Kumbia Queers.<\/p>\n

En la secci\u00f3n Proyectos Locales, participar\u00e1n organizaciones de la Regi\u00f3n de Atacama, como Indap, el Sindicato Punta Froden, la Fundaci\u00f3n Cocinamar, adem\u00e1s de las fundaciones Monchi Inclusiva y Cidevi, que promueven la integraci\u00f3n de personas con discapacidad visual en la gastronom\u00eda.<\/p>\n

Uno de los momentos m\u00e1s esperados del festival ser\u00e1 la Feria de Productos y Preparaciones, que se realizar\u00e1 el 22 y 23 de febrero en el Paseo Playa Las Machas. M\u00e1s de 40 expositores culinarios presentar\u00e1n sus productos y recetas, junto al Escenario de Cocina en Vivo, donde se realizar\u00e1n demostraciones gastron\u00f3micas interactivas para toda la familia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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