{"id":86884,"date":"2024-11-27T00:00:08","date_gmt":"2024-11-27T03:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=86884"},"modified":"2024-11-26T22:49:44","modified_gmt":"2024-11-27T01:49:44","slug":"valle-del-huasco-celebra-el-dia-mundial-del-olivo-destacando-tradicion-y-sabor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=86884","title":{"rendered":"Valle del Huasco celebra el D\u00eda Mundial del Olivo destacando tradici\u00f3n y sabor"},"content":{"rendered":"<p><strong>Olivicultores locales mostraron su trabajo en una jornada que resalt\u00f3 el patrimonio agr\u00edcola de la regi\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<p>El s\u00e1bado 23 de noviembre, el Valle del Huasco se convirti\u00f3 en el epicentro de la celebraci\u00f3n del <strong>D\u00eda Mundial del Olivo<\/strong>, un evento organizado por la Asociaci\u00f3n Atacama Rural en colaboraci\u00f3n con la Asociaci\u00f3n Gremial Agr\u00edcola de la Provincia del Huasco (AGAH) y el Fondo ProOlivo. Este encuentro reuni\u00f3 a olivicultores, emprendedores y amantes del olivo para compartir la riqueza cultural y gastron\u00f3mica que ofrece esta tradici\u00f3n centenaria.<\/p>\n<p>La jornada permiti\u00f3 que destacados productores de la regi\u00f3n exhibieran sus productos derivados de la aceituna, como aceites de oliva y creaciones innovadoras. Entre los expositores destacados estuvieron \u00c1ngel Ponce (AZZAIT), Robinson Gonz\u00e1lez (Payantume), Hern\u00e1n Albi\u00f1a (aceite Albi\u00f1a), Roberto Bruzzone (aceite Bruzzone), Violeta Villalobos (Violive), Comercializadora J&amp;V Limitada y Bonin Pett. Estos productores no solo mostraron la calidad de sus productos, sino tambi\u00e9n el impacto que la olivicultura tiene en el desarrollo econ\u00f3mico y cultural del valle.<\/p>\n<p>El Fondo ProOlivo ofreci\u00f3 un espacio educativo para los asistentes, presentando la historia del olivo en el Valle del Huasco y las actividades realizadas en 2024. Los participantes aprendieron sobre los procesos de cosecha, la clasificaci\u00f3n de las aceitunas por calibres y las diferencias en el tratamiento para aceite y para mesa, destacando la importancia del olivo como patrimonio agr\u00edcola regional.<\/p>\n<p>Gabriela Trigos, gerente del Fondo ProOlivo, expres\u00f3 su entusiasmo por la jornada: \u201cEstamos reunidos para celebrar y homenajear el olivo, un \u00e1rbol noble y tradicional del Valle del Huasco. Invitamos a nuestros usuarios para mostrar sus productos y esperamos repetir esta actividad el pr\u00f3ximo a\u00f1o\u201d.<\/p>\n<p>Por su parte, Genaro Brice\u00f1o resalt\u00f3 la importancia de esta celebraci\u00f3n: \u201cEs una instancia para proyectar nuestra cultura, patrimonio y tradiciones, destacando el aceite de oliva, las aceitunas y nuestra cueca. Es gratificante ver el espacio que se les da a los agricultores y emprendedores\u201d.<\/p>\n<p>El chef Mikel Zulueta, invitado especial, tambi\u00e9n comparti\u00f3 su experiencia: \u201cHe estado en las tres versiones de esta fiesta y he visto la evoluci\u00f3n y el sacrificio que hay detr\u00e1s. Este valle es maravilloso, con tantos productos como aceitunas, quesos de cabra y una agricultura vibrante. Me voy con el coraz\u00f3n lleno y con ganas de regresar pronto\u201d.<\/p>\n<p>El D\u00eda Mundial del Olivo no solo fue una celebraci\u00f3n de tradici\u00f3n, sino tambi\u00e9n una reafirmaci\u00f3n del compromiso de la regi\u00f3n con el desarrollo sostenible y la promoci\u00f3n de su patrimonio agr\u00edcola. El evento permiti\u00f3 a los asistentes aprender, compartir y valorar el esfuerzo detr\u00e1s de cada producto, fortaleciendo los lazos entre la comunidad y su entorno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Olivicultores locales mostraron su trabajo en una jornada que resalt\u00f3 el patrimonio agr\u00edcola de la regi\u00f3n. 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