{"id":8395,"date":"2018-01-30T10:09:14","date_gmt":"2018-01-30T13:09:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=8395"},"modified":"2018-01-30T10:09:14","modified_gmt":"2018-01-30T13:09:14","slug":"consejo-de-la-cultura-es-parte-del-iv-festival-gastronomico-de-bahia-inglesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=8395","title":{"rendered":"Consejo de la Cultura es parte del IV Festival Gastron\u00f3mico de Bah\u00eda Inglesa"},"content":{"rendered":"

\"Festival<\/a><\/p>\n

Entre el lunes 19 y el domingo 25 de febrero el balneario la comuna de Caldera ser\u00e1 escenario del \u201cIV Festival Internacional de Gastronom\u00eda Bah\u00eda Inglesa 2018-Cocinas del Pacifico\u201d. Este es el cuarto a\u00f1o consecutivo en el que esta tradicional fiesta extiende las pr\u00e1cticas culinarias a diversos p\u00fablicos, formatos y soportes, y en donde gastronom\u00eda, cultura y turismo se sazonan de contenido tem\u00e1tico y actividades para enaltecer a la cocina como el m\u00e1s importante n\u00facleo y acto de acci\u00f3n social y relacional.<\/p>\n

Apoyados vital y principalmente por y el\u00a0Consejo de la Cultura y las Artes de Atacama y los fondos de cultura Fondart 2018; Minera Candelaria y su aporte por medio de la Comisi\u00f3n de Donaciones Culturales, en\u00a0conjunto a la Ilustre\u00a0Municipalidad de Caldera, son los principales entes que hacen posible esta nueva versi\u00f3n; as\u00ed como Cultura Pisco, Asipec (Asociaci\u00f3n de Industriales Pesqueros y Cultivos Marinos Regi\u00f3n de Atacama)\u00a0e importantes restaurantes del balneario, como El Plateao, Coral de Bah\u00eda, Punto de Referencia, Domo y Morro Ballena.<\/p>\n

Respecto al Festival \u201cCocinas del Pacifico\u201d, Catisis Lobos, Directora del Consejo de la Cultura y las Artes de Atacama, se refiri\u00f3 a este como un \u201chito regional y caracter\u00edstico del norte de Chile\u201d. La autoridad cultural agreg\u00f3 que \u201ces muy relevante que a trav\u00e9s de los instrumentos del Consejo exista una importante participaci\u00f3n de iniciativas como estas, que refuerzan la identidad regional y profundizan en un \u00e1rea que tambi\u00e9n pertenece al patrimonio de Atacama y permite un importante intercambio cultural a trav\u00e9s de los sabores\u201d.<\/p>\n

As\u00ed mismo Edwin Hidalgo, gerente de Asuntos P\u00fablicos de Minera Candelaria, manifest\u00f3 que \u201cal igual que en sus versiones anteriores hemos querido estar presente en esta nueva versi\u00f3n del Festival, que potencia la cultura gastron\u00f3mica de la regi\u00f3n y el pa\u00eds, que adem\u00e1s fortalece a los emprendedores locales. Este evento posiciona a nuestra regi\u00f3n como un referente gastron\u00f3mico a nivel regional, nacional e internacional. Creemos que, apoyando este tipo de iniciativas, aumentamos la posibilidad de desarrollo de nuestra comuna\u201d.<\/p>\n

Este evento contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de destacados chefs internacionales,\u00a0\u00a0como\u00a0Alfredo Colon y Corina Ann Palacios\u00a0de Tijuana, M\u00e9xico y la espectacular cocina de Baja California;\u00a0Elba Caicedo\u00a0de la regi\u00f3n costa Pacifico del Choco de Colombia;\u00a0Jorge Quizhpe, chef colaborador de la Embajada\u00a0de Ecuador; Alexander de la Rosa de Republica Dominicana; Nadege Bateau de Hait\u00ed; Claudio Villaverde de Argentina; adem\u00e1s de las visitas desde \u00c1frica con Olive Ngunza, de Congo; y Amina Belourani, de Marruecos.<\/p>\n

As\u00ed tambi\u00e9n los sartenes nacionales estar\u00e1n representados por los destacados cocineros Rodrigo Santos, de la Regi\u00f3n de Tarapac\u00e1; Rub\u00e9n Tapia de la zona centro del pa\u00eds; Cristian Urrutia del extremo sur; Ra\u00fal Moya, quien representa a la costa Quinta Regi\u00f3n;, junto a las pasteleras P\u00eda Miranda y Marlene Mellado; adem\u00e1s de Mauricio P\u00e9rez o Kiltro Suelto de Chile, quienes ser\u00e1n los encargados de condimentar esta actividad por medio de sus\u201cResidencias Culinarias\u201d, en donde se presentar\u00e1n degustaciones, charlas y talleres.<\/p>\n

El \u201cIV Festival Internacional de Gastronom\u00eda Bah\u00eda Inglesa 2018-Cocinas del Pacifico\u201d, que cuenta con un aporte cercano a los 30 millones de pesos Mediante un FONDART regional, se realizar\u00e1 entre el lunes 19 y el domingo 25 de febrero en la comuna de Caldera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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