<\/p>\n
Con la presencia de autoridades universitarias, regionales y representantes de la agricultura familiar campesina y estudiantes del Departamento de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la UDA, se dio inicio al proyecto A+S (Aprendizaje + Servicio) vinculado a beneficiarios de PRODESAL Copiap\u00f3 y Vallenar. Esta iniciativa, que se enmarca en el convenio firmado entre INDAP y la Universidad de Atacama, busca fortalecer el emprendimiento agroalimentario en la regi\u00f3n y brindar transferencia t\u00e9cnica a los agricultores que procesan alimentos.<\/strong><\/p>\n El proyecto A+S involucra a 96 estudiantes de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la UDA y a 30 productores de PRODESAL Copiap\u00f3 y Vallenar. A trav\u00e9s de capacitaciones, an\u00e1lisis microbiol\u00f3gicos y asesor\u00edas, los estudiantes aportar\u00e1n sus conocimientos y habilidades para ayudar a los agricultores a mejorar sus pr\u00e1cticas productivas, obtener su Resoluci\u00f3n Sanitaria y formalizar sus emprendimientos.<\/p>\n La directora del proyecto, Lorena Pe\u00f1a afirm\u00f3 que \u201cen la medida que comprendemos c\u00f3mo potenciar los aprendizajes mediante Aprendizaje + Servicio (A+S), se consideran actividades m\u00e1s integrales, d\u00f3nde estudiantes de Nutrici\u00f3n no s\u00f3lo se vinculan con el medio, sino tambi\u00e9n entre las asignaturas de distintos niveles para dar soluci\u00f3n a problemas reales y complejos de la comunidad. Tal es el caso de este proyecto donde se incluyen las asignaturas de Microbiolog\u00eda de Alimentos y de Gesti\u00f3n de Calidad, del segundo y cuarto nivel de la carrera para ayudar a avanzar a peque\u00f1os agricultores en la obtenci\u00f3n de su Resoluci\u00f3n Sanitaria y posteriormente la formalizaci\u00f3n de su emprendimiento\u201d.<\/p>\n Compromiso con la agricultura familiar campesina<\/strong><\/p>\n La acad\u00e9mica del departamento de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, a\u00f1adi\u00f3 que \u201caunque este objetivo no se lograr\u00e1 inmediatamente, el proyecto es valorado por usuarias de PRODESAL que ven posible alcanzar sus proyectos con la ayuda de las y los estudiantes de Nutrici\u00f3n. Esperamos que otras carreras se integren aportando soluciones a las distintas problem\u00e1ticas que presenta la agricultura familiar campesina de Atacama\u201d, puntualiz\u00f3 Lorena Pe\u00f1a.<\/p>\n El Vicerrector Acad\u00e9mico de la UDA, Fernando Herrera Gallardo, destac\u00f3 la importancia de este proyecto para fortalecer la vinculaci\u00f3n entre la universidad y la comunidad local, especialmente con el sector silvoagropecuario. \u201cEs una muestra tangible de nuestro compromiso con el desarrollo regional y el apoyo a la agricultura familiar campesina. Este proyecto es beneficioso para todos los actores involucrados y esta sinergia ha permitido generar conocimiento y aprendizajes a trav\u00e9s de problem\u00e1ticas territoriales reales. Los microproductores reciben apoyo t\u00e9cnico y cient\u00edfico para mejorar sus pr\u00e1cticas productivas, el estudiantado adquiere experiencia pr\u00e1ctica en su campo de estudio y la universidad cumple con su misi\u00f3n de contribuir al desarrollo de la regi\u00f3n\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n En tanto la directora regional de INDAP, Paola Torres, enfatiz\u00f3 el rol fundamental de la agricultura familiar campesina en la seguridad alimentaria de la regi\u00f3n. \u201cEs importante recordar que, especialmente en nuestra regi\u00f3n, la gran agricultura se concentra en la producci\u00f3n de frutas para exportaci\u00f3n, dejando la responsabilidad de alimentar a la poblaci\u00f3n en manos de la agricultura familiar campesina e ind\u00edgena. La pandemia y las cat\u00e1strofes naturales nos han demostrado la importancia de contar con una producci\u00f3n local de alimentos. No podemos depender de importaciones para cubrir nuestras necesidades b\u00e1sicas. Gracias a esta alianza, podremos trabajar en conjunto para fortalecer la agricultura familiar campesina, promover pr\u00e1cticas agroecol\u00f3gicas y garantizar el acceso a alimentos sanos para toda la comunidad\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n Para Mario Mari\u00f1\u00e1n, encargado de PRODESAL Vallenar, este proyecto representa una gran oportunidad para los agricultores de la zona. \u00abEste proyecto les permitir\u00e1 a nuestros productores acceder a la asesor\u00eda y el apoyo t\u00e9cnico que necesitan para mejorar sus productos y formalizar sus emprendimientos; esto les permitir\u00e1 acceder a nuevos mercados y aumentar sus ingresos\u00bb, acot\u00f3.<\/p>\n Nuevas posibilidades y m\u00faltiples beneficiarios<\/strong><\/p>\n La iniciativa, que se viene trabajando desde el a\u00f1o 2023, nace de una vinculaci\u00f3n que se hace desde la Fundaci\u00f3n de Innovaci\u00f3n Agraria con la Universidad de Atacama y el Municipio de Vallenar. En el marco del proyecto, se anunci\u00f3 el convenio con INDAP y la Universidad de Atacama, donde se proyecta trabajar con todos los Programas de Desarrollo de Acci\u00f3n Local de la regi\u00f3n, con una inversi\u00f3n de m\u00e1s de 60 millones de pesos para desarrollar productos de origen local.<\/p>\n El proyecto A+S es una iniciativa que beneficia a todos los actores involucrados: los microproductores reciben apoyo t\u00e9cnico y cient\u00edfico para mejorar sus pr\u00e1cticas productivas, el estudiantado adquiere experiencia pr\u00e1ctica en su campo de estudio y la universidad cumple con su misi\u00f3n de contribuir al desarrollo de la regi\u00f3n. Esta sinergia ha permitido generar conocimiento y aprendizajes a trav\u00e9s de problem\u00e1ticas territoriales reales.<\/p>\n A esta actividad asistieron adem\u00e1s el director de Vinculaci\u00f3n y Comunicaciones, Alexis Rojas Da Silva, el director del Centro de Armonizaci\u00f3n Curricular y Desarrollo Docente, Cristian P\u00e9rez, el director del Departamento de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UDA, Carlos Doepking Mella, estudiantes del departamento de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, adem\u00e1s de agricultores y agricultoras del Prodesal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Con la presencia de autoridades universitarias, regionales y representantes de la agricultura familiar campesina y estudiantes del Departamento de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la… <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":81627,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-81626","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-atacama"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/81626","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=81626"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/81626\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":81628,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/81626\/revisions\/81628"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/81627"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=81626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=81626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=81626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}