Recorridos por las comunas de Alto del Carmen y Vallenar, permitieron que los pisqueros locales mostraran la historia y calidad de sus espirituosos a los visitantes japoneses, en una iniciativa gestionada por ProChile Atacama.<\/p>\n
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Una experiencia inolvidable, cargada de aromas y sabores de los destilados premium<\/i>\u00a0del Valle del Huasco, en la Regi\u00f3n de Atacama, es la que un grupo de reconocidos\u00a0bartenders<\/i>\u00a0e importadores japoneses buscar\u00e1 compartir y dar a conocer en sus respectivos bares y restaurantes de Tokio. Todo ello, como resultado de una invitaci\u00f3n desarrollada por ProChile Atacama y el Gobierno Regional en la b\u00fasqueda de nuevos mercados para el pisco.<\/p>\n
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Hiroyasu Kayama, Koki Ito, Yuri Murakami, y Seiji Ouzumi, visitaron diversas vi\u00f1as y destiler\u00edas ubicadas en los valles de San F\u00e9lix y El Tr\u00e1nsito, en Alto del Carmen, adem\u00e1s de la comuna de Vallenar, con la posibilidad de conocer a cada uno de sus productores y empaparse con la historia e identidad de sus valorados productos.<\/p>\n
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Para Hiroyasu Kayama, afamado mix\u00f3logo due\u00f1o del Bar Bendifiddich de Tokio, ubicado en el puesto 32 de los 50 mejores bares del mundo, se\u00f1al\u00f3 que esta visita \u201cme ha encantado, el conocer la identidad de cada lugar, es algo maravilloso. Poder llevar esta experiencia y cada sentimiento de los diversos productores de piscos de Atacama a Jap\u00f3n, transmiti\u00e9ndolo a mis clientes, es lo principal y m\u00e1s lindo que me llevar\u00e9 del viaje\u201d.<\/p>\n
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Opini\u00f3n similar comparti\u00f3, Koki Ito, due\u00f1o del Cocktail Bar Raven y de Shirahama Distillery, quien indic\u00f3 que \u201cel poder ver directamente c\u00f3mo son los valles y r\u00edos, la calidad humana, la familia y las tradiciones pisqueras, es algo que me hace sentir muy bien. Todo eso es lo que me voy a llevar Jap\u00f3n, para transmitirlo donde vaya\u201d.<\/p>\n
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Promoviendo los piscos regionales<\/b><\/p>\n
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De acuerdo a la directora regional de ProChile, Claudia Pradenas, esta \u201cInvitaci\u00f3n a Importadores y\u00a0Bartenders<\/i>\u00a0de Jap\u00f3n a Atacama\u201d, es una iniciativa realizada en el marco del proyecto de Internacionalizaci\u00f3n del Pisco, desarrollada en trabajo conjunto con el Gobierno Regional de Atacama, buscando abrir nuevos mercados para los destilados locales.<\/p>\n
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\u201cEstamos muy contentos por esta visita realizada por importadores y\u00a0bartenders<\/i>\u00a0japoneses a Atacama, quienes conocieron en sus propias destiler\u00edas a nuestros productores, aprendiendo acerca de sus procesos y de su historia, llev\u00e1ndose una hermosa experiencia desde el Valle del Huasco. Jap\u00f3n se ha convertido en un mercado atractivo para nuestros destilados, concretando el a\u00f1o pasado, una misi\u00f3n comercial de pisqueros locales al pa\u00eds nip\u00f3n, y sumando ahora, esta visita para consolidar el inter\u00e9s comercial en nuestros piscos\u201d, explic\u00f3 Pradenas.<\/p>\n
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Respecto a los recorridos de los visitantes – acompa\u00f1ados por una int\u00e9rprete y el equipo de ProChile Atacama -, pudieron conocer la destiler\u00eda de Pisco Paitan\u00e1s, destiler\u00eda de Pisco Piedras Juntas, destiler\u00eda de Pisco El Churcal, y la destiler\u00eda de Pisco Fundo El Mirador, todas estas en el Valle de San F\u00e9lix; por otra parte, tambi\u00e9n visitaron la destiler\u00eda de Pisco Don Gudelio, destiler\u00eda de Pisco Coquena, y la Vi\u00f1a Armidita, ubicadas en el Valle de El Tr\u00e1nsito, Alto del Carmen. Adem\u00e1s, los invitados japoneses tambi\u00e9n visitaron en Vallenar las destiler\u00edas de Vi\u00f1a Kunza, y la destiler\u00eda de Pisco Jahir Saba, ubicada en el sector Chehueque.<\/p>\n
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En esta \u00faltima destiler\u00eda, instalada en medio del desierto a la salida norte de Vallenar, se realiz\u00f3 un evento de presentaci\u00f3n y degustaci\u00f3n, donde participaron otras pisqueras como Vi\u00f1a Ernesto Perfecto con su Pisco Faustina, y Pisco Imperial K11. Misma situaci\u00f3n se vivi\u00f3 en Fundo El Mirador, donde a trav\u00e9s de un evento de activaci\u00f3n comercial, se sumaron empresas como Pisco Entre Rocas, y Pisco Alto Portezuelo.<\/p>\n
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Desde San F\u00e9lix, el productor de Pisco Alto Portezuelo, H\u00e9ctor P\u00e1ez, valor\u00f3 la iniciativa, indicando que \u201cfue muy buena, ya que los importadores nos comentaron que quer\u00edan introducir el pisco de Atacama en Jap\u00f3n, adem\u00e1s, que a ellos les gusta mucho porque es bueno para realizar diversos c\u00f3cteles. Por ello pienso que fue una buena gesti\u00f3n de ProChile\u201d. Opini\u00f3n similar compartieron desde Pisco Fundo El Mirador. \u201cEsta visita ha sido muy buena para nosotros, puesto que dimos a conocer nuestros piscos y tambi\u00e9n para ellos, porque encontraron muy arom\u00e1ticos y buenos nuestros destilados\u201d, se\u00f1al\u00f3 el productor Guillermo Iriarte.<\/p>\n
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En el Valle de El Tr\u00e1nsito, Gudelio Ram\u00edrez, de Pisco don Gudelio, tambi\u00e9n agradeci\u00f3 esta visita. \u201cEstoy muy satisfecho, de todas las visitas que hemos tenido en la destiler\u00eda, esta ha sido muy cercana y en la que veo buenas proyecciones. Mi apuesta es hacer un muy buen destilado, y hay un aliciente que algo se puede concretar\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n
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Por su lado, desde el sector de Imperial en Vallenar, Sof\u00eda Ahumada, de Pisco Imperial K11, igualmente destac\u00f3 esta oportunidad. \u201cComo productores estamos muy contentos porque estos importadores y\u00a0bartenders<\/i>\u00a0tuvieron una recepci\u00f3n s\u00faper positiva hacia los productos y muy cercana con los productores. Agradecemos que nuestros destilados puedan mostrarse al mundo y que, de a poco, vayamos creciendo todos juntos\u201d, indic\u00f3 Ahumada.<\/p>\n
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Finalmente, cabe destacar que los importadores y\u00a0bartenders<\/i>\u00a0de Jap\u00f3n emprendieron su regreso a Tokio luego de cinco jornadas de visita en la Provincia del Huasco, llevando consigo diversas muestras de los destilados\u00a0premium<\/i>\u00a0locales que luego esperan destacar en las barras y estanter\u00edas de sus bares y restoranes, en el pa\u00eds del sol naciente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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