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Un local de elaboraci\u00f3n de comidas, ubicado en la comuna de Copiap\u00f3, qued\u00f3 con prohibici\u00f3n de funcionamiento tras una inspecci\u00f3n efectuada por personal de la SEREMI de Salud de Atacama, en el marco del programa de fiscalizaci\u00f3n de instalaciones por Alto Riesgo.<\/p>\n
Sobre ello, el Seremi de Salud (s), Mauricio Bertoglia Calvetti, indic\u00f3 que \u201cnuestro departamento de Acci\u00f3n Sanitaria se encuentra desarrollando un intenso programa de fiscalizaciones en la regi\u00f3n, con el fin de revisar si los establecimientos est\u00e1n cumpliendo con la normativa sanitaria vigente, a fin de velar por la inocuidad de los alimentos y la salud de las personas, sobre todo en estas \u00e9poca de fiestas de fin de a\u00f1o\u201d.<\/p>\n
\u201cEn ese sentido, durante la inspecci\u00f3n se constataron incumplimientos al D.S. 977\/96 Reglamento Sanitario de los Alimentos de riesgo inminente para la salud de las personas. Algunas de las observaciones que podemos nombrar son, por ejemplo, que el local carec\u00eda de orden y limpieza en diversos lugares y \u00e1reas de trabajo, no contaban con medidas higi\u00e9nicas para el correcto lavado de manos, el sector de acceso a la instalaci\u00f3n se encontraba con gran cantidad de objetos en desuso, y los contenedores de basura se encontraban colmatados y con escurrimiento de l\u00edquidos percolados, lo que constituye un foco de insalubridad para los trabajadores\u201d.<\/p>\n
Debido al riesgo inminente para la salud de la comunidad y debido a los graves incumplimientos anteriormente descritos, \u201chemos aplicado la medida de prohibici\u00f3n de funcionamiento, adem\u00e1s un sumario sanitario\u201d, puntualiz\u00f3 la autoridad.<\/p>\n