{"id":76212,"date":"2023-10-25T11:37:20","date_gmt":"2023-10-25T15:37:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=76212"},"modified":"2023-10-25T11:37:20","modified_gmt":"2023-10-25T15:37:20","slug":"usuarios-del-fondo-proolivo-participaron-en-taller-practico-de-control-de-elaboracion-de-aceitunas-verdes-aderezadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=76212","title":{"rendered":"Usuarios del Fondo ProOlivo participaron en Taller pr\u00e1ctico de  Control de elaboraci\u00f3n de aceitunas verdes aderezadas"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Usuarios del Fondo ProOlivo participaron en <\/em><\/strong><strong>Taller pr\u00e1ctico de\u00a0 Control de elaboraci\u00f3n de aceitunas verdes aderezadas<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><em>El taller tuvo una excelente recepci\u00f3n de los olivicultores, quienes pudieron compartir experiencias, para elaborar este tipo de preparaci\u00f3n. <\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>En la Planta de aceite y aceitunas de Hern\u00e1n Albi\u00f1a ubicada en Freirina, se realiz\u00f3 un Taller pr\u00e1ctico de control de elaboraci\u00f3n de aceitunas verdes aderezadas, organizado y orientado a usuarios del Fondo ProOlivo; actividad que estuvo a cargo de la ingeniera en alimentos, Viviana Rojas, quien con claridad ense\u00f1\u00f3 a los olivicultores.<\/p>\n<p>Al respecto conversamos con Viviana quien se\u00f1al\u00f3 que: \u201cel objetivo de este taller es implementar t\u00e9cnicas de determinaci\u00f3n anal\u00edtica para el control de calidad y trazabilidad de las aceitunas, como tambi\u00e9n entregar t\u00e9cnicas operacionales, que permitan disminuir el consumo de agua y estandarizar la calidad de las aceitunas. Mejorar el proceso productivo y disminuir los tiempos de proceso, asociado a pr\u00e1cticas amigables con el medioambiente, gener\u00f3 gran inter\u00e9s de los olivicultores presentes. Estas t\u00e9cnicas buscan potenciar la labor de los olivicultores, mejorar la calidad del producto, fidelizar clientes y hacer m\u00e1s rentable el negocio\u201d.<\/p>\n<p>Hern\u00e1n Albi\u00f1a, quien puso a disposici\u00f3n sus dependencias para realizar el taller se mostr\u00f3 muy conforme con las t\u00e9cnicas abordadas, argumentando que: \u201cesta actividad es muy efectiva, para obtener un conocimiento mayor sobre la elaboraci\u00f3n de nuestras aceitunas, hoy contamos con la presencia de una profesional experta en el tema que nos dejara al d\u00eda con las t\u00e9cnicas de elaboraci\u00f3n de aceitunas, esta es una gran oportunidad para aprender y perfeccionarnos\u201d.<\/p>\n<p>La olivicultora, Mirtha Herrera, agreg\u00f3 que: \u201ces bueno para nosotros este taller, estamos aprendiendo nuevas t\u00e9cnicas de preparaci\u00f3n de aceitunas, agradezco la claridad con que se nos ha ense\u00f1ado, esta es una preparaci\u00f3n diferente y sin duda un aporte para mejorar la calidad de nuestras aceitunas\u201d.<\/p>\n<p>Finalmente, el t\u00e9cnico agr\u00f3nomo del Fondo ProOlivo, Patricio Olivares, valor\u00f3 la instancia explicando que: \u201choy se ense\u00f1\u00f3 a los olivicultores a realizar pilotos en sus bodegas y ver cu\u00e1l es el tipo de aceitunas que tienen, tomando en cuenta los distintos suelos que existen en el valle, lo cual debe ser considerado, ya que dependiendo de esto las aceitunas var\u00edan en sus caracter\u00edsticas\u201d.<\/p>\n<p>Al final del taller, se le entrego a cada participante un set de instrumentos y utensilios para poner en pr\u00e1ctica y trabajar con lo aprendido.<\/p>\n<p>Cabe destacar que el Fondo ProOlivo, es un convenio de colaboraci\u00f3n entre la Asociaci\u00f3n Gremial Agr\u00edcola Provincia del Huasco y la Compa\u00f1\u00eda Minera del Pac\u00edfico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Usuarios del Fondo ProOlivo participaron en Taller pr\u00e1ctico de\u00a0 Control de elaboraci\u00f3n de aceitunas verdes aderezadas El taller tuvo una excelente recepci\u00f3n de los olivicultores,&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-76212","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-portada-regional"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/76212","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=76212"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/76212\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":76214,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/76212\/revisions\/76214"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=76212"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=76212"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=76212"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}