El Programa Apoyo a la Seguridad Alimentaria es ejecutado por los Municipios de Caldera y Huasco, financiado por el Ministerio de Desarrollo Social y Familia y cuenta con la Asistencia T\u00e9cnica de FOSIS.<\/p>\n
Usuarias y usuarios del Programa Apoyo a la Seguridad Alimentaria de las comunas de Huasco y Caldera han recibido talleres, supervisiones, apoyo de parte de las y los profesionales de los municipios y del FOSIS para mejorar la seguridad alimentaria.<\/p>\n
Pero, \u00bfqu\u00e9 es la Seguridad Alimentaria?<\/p>\n
Es un concepto que naci\u00f3 en la d\u00e9cada de 1960 para definir la disponibilidad de comida que hab\u00eda a nivel planetario para mantener a la poblaci\u00f3n y de esta forma, acabar con el hambre. En los \u00faltimos a\u00f1os se ha abordado de manera m\u00e1s completa el concepto: para que exista seguridad alimentaria, hay que tener en cuenta la disponibilidad de alimentaci\u00f3n saludable y nutritiva, el acceso f\u00edsico, social y econ\u00f3mico a ellos, que estos sean utilizados y que todo lo anterior sea estable y sostenible en el tiempo; aspectos que se han visto trastocados \u2013entre otros factores- por la pandemia y la guerra de Ucrania.<\/p>\n
Es en este contexto que radica la importancia de la implementaci\u00f3n del Programa Apoyo a la Seguridad Alimentaria, para el profesional del programa del FOSIS Mario Miranda \u201ccon estos talleres, lo que buscamos es que las familias puedan tener herramientas para producir sus propios alimentos por una parte, y por otra, adquieran conocimientos para la reutilizaci\u00f3n de algunos alimentos que habitualmente son considerados como desperdicios, pero que eventualmente le podemos dar una utilidad tanto en la cocina como en la parte productiva\u201d.<\/p>\n
Por su parte, para la directora regional de FOSIS, Paloma Fern\u00e1ndez Vald\u00e9s \u201cHoy en d\u00eda la seguridad alimentaria es muy importante para nuestro gobierno, ya que permite ense\u00f1ar a las familias de todo el pa\u00eds c\u00f3mo producir sus propios alimentos y entregarles herramientas para utilizar de mejor manera los espacios disponibles y alimentarse saludablemente. Este programa es muy interesante, ya que profesionales del FOSIS y de los municipios, no s\u00f3lo entregan tecnolog\u00edas, como yogurteras, saca jugos, deshidratadores, tambi\u00e9n ense\u00f1an como utilizarlos, mostrando el camino para generar alimentaci\u00f3n por las mismas familias, en sus patios, terrazas u otros espacios de sus hogares\u201d.<\/p>\n
Seg\u00fan los datos del Programa de las naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) contenidos en el informe SOFI 2020 para Chile, 2.9 millones de personas ten\u00edan alg\u00fan tipo de inseguridad alimentaria (moderada o severa) y 700 mil padec\u00eda inseguridad alimentaria severa, sin considerar los efectos de la pandemia en Chile, por lo que la importancia de realizar actividades de acompa\u00f1amiento a las familias m\u00e1s vulnerables es esencial.<\/p>\n
Cabe destacar que el Programa Apoyo a la Seguridad Alimentaria busca aumentar la seguridad alimentaria de las familias y personas pertenecientes al Subsistema Seguridades y Oportunidades, abordando la disponibilidad, acceso y utilizaci\u00f3n de alimentos, enfocados en el aporte a la salud, el conocimiento de la alimentaci\u00f3n y el acceso al agua.<\/p>\n
Finalmente, el profesional de FOSIS, Mario Miranda se\u00f1ala \u201chay que destacar la recepci\u00f3n de las familias, la alta asistencia a los talleres y la gran participaci\u00f3n. Agradecemos a las familias participantes del programa que est\u00e1n muy motivadas, han internalizado los conocimientos y los aplican con muy buenos resultados\u201d.<\/p>\n
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