Con preparaci\u00f3n de aceitunas rellenas y cursos de conservas de peras, membrillos y manzanas, familias agricultoras de las localidades de Canto del Agua y Huasco est\u00e1n diversificando su producci\u00f3n como una forma de seguir agregando valor a sus productos durante la temporada.<\/p>\n
Se trata, seg\u00fan los expertos, de aprovechar el m\u00e1ximo aquellas frutas que no se ocupan en venta directa y de esa forma contribuir a mejorar el margen bruto de ingresos que tiene cada unidad productiva, potenciando el valor de los productos que vienen de la agricultura familiar campesina regional.<\/p>\n
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\u00abComo INDAP estamos diariamente trabajando para que m\u00e1s familias agricultoras en Atacama puedan mejorar sus condiciones productivas, sus ingresos, y como consecuencia de ello poder asegurar la producci\u00f3n de alimentos sanos, locales y con identidad, como es el caso de los membrillos, las peras, los c\u00edtricos y las olivas (aceitunas) de Huasco.<\/p>\n
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El mes pasado quisimos destacar en diversas actividades el valor patrimonial que tiene muchos de los productos campesinos en Freirina y Huasco, como por ejemplo las aceitunas o el aceite de oliva que adem\u00e1s de sus propiedades alimentarias tiene una historia y tradici\u00f3n muy significativa en sus habitantes, por lo tanto con estos talleres que realizan los equipos Prodesal\u00a0 continuamos entregando como Ministerio herramientas concretas y conocimientos t\u00e9cnicos para que la agricultura familiar campesina pueda seguir alimentando m\u00e1s hogares de Atacama y del resto del pa\u00eds.<\/p>\n
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Nos alegra ver el compromiso y la voluntad que tiene cada familia en estas jornadas. Queremos que sigan creciendo y mejorando su econom\u00eda y bienestar, y en esto quiero destacar tambi\u00e9n la labor diaria que hacen los profesionales del programa en cada comuna junto a los exertos y profesores\u00bb destac\u00f3 el director regional (S) Tito Villalobos Romero.<\/p>\n
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\u00abEl compromiso del Gobierno con la ruralidad es uno de los ejes m\u00e1s importantes del trabajo que estamos haciendo como Ministerio, y a trav\u00e9s de INDAP con sus equipos Prodesal, estamos dando herramientas y destrezas a una parte importante de quienes nos dan seguridad alimentaria, que son las familias campesinas\u00bb, manifest\u00f3 a su vez Ricardo Zamora Hidalgo, seremi de Agricultura en la regi\u00f3n.<\/p>\n
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Actualmente el Programa de Desarrollo Local en la comuna de Huasco atiende a 124 familias agricultoras, de las cuales cuarenta y seis tienen como rubro principal los frutales mayores, con un 48 por ciento de participaci\u00f3n de mujeres campesinas en asesor\u00edas t\u00e9cnicas, capacitaci\u00f3n e inversiones que brinda el programa.<\/p>\n
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