Cientos de personas participaron de la Feria Regional del Pisco, desarrollada en la tarde del s\u00e1bado en la Alameda Matta de Copiap\u00f3, ,\u00a0 actividad\u00a0 enmarcada en la conmemoraci\u00f3n del Mes del Pisco en Atacama, liderada por el Gobierno Regional de Atacama y ProChile, con la participaci\u00f3n de productores pisqueros de la regi\u00f3n.<\/p>\n
Un muy positivo balance, al decir de la organizaci\u00f3n y de los productores participantes, ya que se permiti\u00f3 el acercamiento y conocimiento de los asistentes a este tradicional destilado atacame\u00f1o.<\/p>\n
Orlando Zanoni, ejecutivo regional de ProChile Atacama dijo \u201cnos encontramos en la previa del D\u00eda Nacional del Pisco; hemos organizado hoy en conjunto con la Municipalidad de Copiap\u00f3, con los productores de Atacama y con el Gobierno Regional, una feria productiva del pisco, para que vengan a conocer a 11 productores de la region de Atacama, que est\u00e1n con sus diferentes destilados. Por ejemplo pisco transparente, pisco a\u00f1ejado y que est\u00e1n ofreciendo sus productos en esta feria. Empezamos este fin de semana conociendo el pisco de Atacama, dado que el d\u00eda lunes es el D\u00eda Nacional del Pisco, y sobre todo que esta es una regi\u00f3n, que produce, en conjunto con la regi\u00f3n de Coquimbo, y la idea es que todos podamos celebrar el d\u00eda lunes con una piscola, con un sour o un c\u00f3ctel, con un pisco de Atacama\u201d.<\/p>\n
Javier V\u00e9jares, productor de pisco Paitan\u00e1s, indic\u00f3 \u201ces un pisco que elaboramos en Alto del Carmen, region de Atacama, y nuestro pisco es elaborado en base a uva Moscatel de Alejandr\u00eda y Moscatel de Austria. Nuestra diferenciaci\u00f3n es que ocupamos uva org\u00e1nica en todo el proceso productivo; desde la crianza de la uva hasta el proceso de fermentaci\u00f3n. Somos un pisco de Atacama desde hace dos a\u00f1os aproximadamente que estamos en funcionamiento y los dejamos invitados a ser parte de nuestro pisco\u201d.<\/p>\n
Otro productor, Guillermo Iriarte, de Pisco Fundo El Mirador, dijo \u201csoy de la localidad de La Majada, de Alto del Carmen; este pisco ya tiene dos a\u00f1os en existencia; tengo un pisco de 40\u00b0 de Moscatel de Alejandr\u00eda, de 43\u00b0 uva Pastilla y de 45\u00b0. Hace a\u00f1os que participo en ferias; comenc\u00e9 con el pajarete, y ahora estoy incursionando con el pisco\u201d.<\/p>\n
Tambi\u00e9n estuvo presente Pisco Pr\u00f3fugo, es de Vi\u00f1a Tres Quebradas, en Imperial Alto, Vallenar. \u00a0Camila Rojas indic\u00f3 \u201choy es el lanzamiento de nuestro pisco. Este es un nuevo pisco que se une a la familia pisquera de Atacama. Pronto haremos m\u00e1s difusi\u00f3n en nuestras redes sociales\u201d.<\/p>\n
Otro pisco presente fue Piedra Junta. Juan Correa Argando\u00f1a, integrante de la familia productora se\u00f1al\u00f3 \u201csomos de la localidad de Piedra Junta y producimos un pisco de 40\u00b0 transparente, elaborado con uva Moscatel de Alejandr\u00eda y tambi\u00e9n Rosa Pastilla. Hace a\u00f1os adem\u00e1s somos productores del pajarete Vendimia del desierto, un vino t\u00edpico de la Tercera Regi\u00f3n, del valle del Huasco. Estamos en el rubro pisquero desde el a\u00f1o pasado y alrededor de 7 en el rubro vitivin\u00edcola con el pajarete\u201d.<\/p>\n
Robinson Pallauta, de Pisco Coquena destac\u00f3 \u201cestamos ubicados en Chanchoqu\u00edn, Alto del Carmen, y en Copiap\u00f3 estamos presente \u00a0\u00a0varias botiller\u00edas y locales. Tenemos una variedad de piscos reservados de 40\u00b0, premiums de 40\u00b0, tambi\u00e9n licores de canela, de miel. Llevamos 5 a\u00f1os en la producci\u00f3n pisquera\u201d.<\/p>\n
As\u00ed diversas impresiones de los productores participantes, en esta actividad ferial, que dej\u00f3 buen sabor a los asistentes y expositores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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