Seremi de Agricultura y SAG destacaron que productores\/as locales de chica, pisco, pajarete y cerveza deben estar acreditados ante el Servicio y ce\u00f1irse a la Ley de Alcoholes.<\/p>\n
\u00a0<\/strong><\/p>\n En el contexto de fiestas patrias autoridades del Ministerio de Agricultura en la regi\u00f3n realizaron una visita a una productora de pisco artesanal ubicada en Chamonate, comuna de Copiap\u00f3, donde instaron a elaboradores y comerciantes de alcoholes en general, a regirse por las normativas existentes de producci\u00f3n y venta, en un mes en que aumenta el consumo de estas bebidas.<\/p>\n <\/p>\n Participaron de la actividad el Seremi de Agricultura, Ricardo Zamora Hidalgo, y la directora regional del Servicio Agr\u00edcola y Ganadero, SAG, Mei Maggi Achu, adem\u00e1s de inspectores de este servicio, quienes recorrieron las instalaciones de la empresa Spirits Atacama, \u00fanica en la provincia dedicada a la producci\u00f3n de pisco, entre otros alcoholes.<\/p>\n <\/p>\n En la oportunidad, Zamora destac\u00f3 que el Ministerio, a trav\u00e9s del SAG, fiscaliza el cumplimiento de la ley 18.455, conocida como Ley de Alcoholes, que busca que el proceso de elaboraci\u00f3n de bebidas como el pisco, la chicha o el vino cumpla con los requisitos para el consumo humano y se garantice su genuinidad e inocuidad. Por ello, indic\u00f3 que el SAG mantiene una fiscalizaci\u00f3n constante a establecimientos elaboradores, distribuidores y comercializadores.<\/p>\n <\/p>\n \u201cEn todas estas instancias se verifica que las bebidas alcoh\u00f3licas se vendan en envases sellados y etiquetados, y adem\u00e1s se toman muestras que son enviadas a los laboratorios del Servicio para determinar su potabilidad, calidad, materias primas empleadas, procedimientos utilizados, entre otras caracter\u00edsticas\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n <\/p>\n Mei Maggi indic\u00f3 que \u201cen general vemos que las productoras formales de pisco como esta, y las dem\u00e1s 18 existentes de la regi\u00f3n, la mayor\u00eda de ellas ubicadas en el valle del Huasco, cumplen con las normativas\u201d.\u00a0 A\u00f1adi\u00f3 que por eso \u201chacemos un llamado a toda la comunidad en este 18 de septiembre a que adquiera bebidas alcoh\u00f3licas en lugares establecidos y que, en el caso de las y los productores, cumplan con las normas que el Ministerio exige y as\u00ed evitar problemas de toxicidad, adulteraci\u00f3n o mala calidad\u201d.<\/p>\n <\/p>\n Sobre la chicha, destac\u00f3 que \u201ccomo es elaborada artesanalmente, es la \u00fanica bebida alcoh\u00f3lica autorizada para venderse en envases abiertos y sin etiqueta\u201d, lo que, sin embargo, \u201cfacilita que en algunos casos pueda ser adulterada, a\u00f1adi\u00e9ndose otros elementos no permitidos por norma. De esta forma, dijo, \u201clas personas deben asegurarse que tenga buenas condiciones, como aroma a frutas, sabor adecuado y su color caracter\u00edstico\u201d.<\/p>\n <\/p>\n Cabe destacar, que en la regi\u00f3n existen productores\/as de vinos, chicha, pajarete, piscos y cervezas, entre otros alcoholes, los que son fiscalizados especialmente en estas fechas en que aumenta el consumo.<\/p>\n <\/p>\n Maggi a\u00f1adi\u00f3 que los establecimientos que venden y\/o elaboran bebidas alcoh\u00f3licas, deben contar con su inscripci\u00f3n de inicio de actividades ante el SAG. <\/strong>Adem\u00e1s, en el caso de los elaboradores, deben tener registros de cosecha, existencias de vinos, libro de bodega, cubas y vasijas debidamente aforadas y numeradas, y declaraciones de plantaciones de vid.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Seremi de Agricultura y SAG destacaron que productores\/as locales de chica, pisco, pajarete y cerveza deben estar acreditados ante el Servicio y ce\u00f1irse a la… <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-59501","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-portada-regional"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59501","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=59501"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59501\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59503,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59501\/revisions\/59503"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=59501"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=59501"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=59501"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}