{"id":59297,"date":"2022-09-10T00:00:40","date_gmt":"2022-09-10T04:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=59297"},"modified":"2022-09-09T19:52:22","modified_gmt":"2022-09-09T23:52:22","slug":"seremi-de-salud-atacama-intensifica-fiscalizaciones-a-carnicerias-y-puntos-de-venta-previo-a-las-fiestas-patrias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=59297","title":{"rendered":"SEREMI de Salud Atacama intensifica fiscalizaciones a carnicer\u00edas y puntos de venta previo a las Fiestas Patrias"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>El llamado es a preferir la compra de productos c\u00e1rneos y afines en lugares establecidos, que cuenten con las condiciones m\u00ednimas de higiene y seguridad.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p>Con el objeto de resguardar la salud de las personas, en v\u00edspera de Fiestas Patrias cuando aumenta la demanda por productos c\u00e1rneos y alimentos t\u00edpicos de la cocina chilena, la Autoridad Sanitaria de Atacama ha intensificado las inspecciones sanitarias a distintas carnicer\u00edas y establecimientos del rubro, de acuerdo a las normativas vigentes.<\/p>\n<p>En ese sentido, la SEREMI de Salud, J\u00e9ssica Rojas Gahona, indic\u00f3 que durante este mes se incrementa el consumo de carnes, por lo que como Autoridad Sanitaria se refuerza el programa habitual de fiscalizaciones en las diversas carnicer\u00edas, como tambi\u00e9n en distintos tipos de locales de alimentos como f\u00e1bricas de empanadas, supermercados, restaurantes y fondas, con el fin de garantizar la elaboraci\u00f3n, venta y consumo de productos inocuos y seguros para la poblaci\u00f3n, evitando as\u00ed las posibles enfermedades de transmisi\u00f3n alimentaria.<\/p>\n<p>\u201cA la fecha hemos efectuado un total de 80 inspecciones sanitarias en la regi\u00f3n, cursando un total de 65 sumarios sanitarios por incumplimiento a la normativa vigente, y la incautaci\u00f3n de m\u00e1s de 400 kilos de productos c\u00e1rneos, los cuales se encontraban con fechas de vencimientos caducadas, y con caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas de olor, color y texturas alteradas, almacenamiento con p\u00e9rdida de la\u00a0 cadena de fr\u00edo y sin acreditaci\u00f3n de origen\u201d, inform\u00f3 la SEREMI de Salud, J\u00e9ssica Rojas, y agreg\u00f3 que \u201ca trav\u00e9s de este proceso de control buscamos asegurar la inocuidad de los alimentos en todo el proceso de producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y expendio en las 9 comunas de la regi\u00f3n, previniendo de paso enfermedades ent\u00e9ricas, gastroenteritis y brotes de enfermedades transmitidas por alimentos\u201d.<\/p>\n<p>Finalmente, la autoridad de salud hizo un llamado a la comunidad, recomendando la compra de carnes, embutidos y productos de la comida t\u00edpica chilena, \u201cs\u00f3lo en locales establecidos que cuenten con las autorizaciones respectivas y que los productos ofrecidos provengan de plantas de faenamiento autorizadas. Del mismo modo, el llamado dirigido a los vendedores, due\u00f1os y empresarios, es que sus productos congelados y frescos deben estar dispuestos en vitrinas adecuadas para evitar que sus condiciones se vean alteradas en cuanto a color, olor, textura y sabor\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El llamado es a preferir la compra de productos c\u00e1rneos y afines en lugares establecidos, que cuenten con las condiciones m\u00ednimas de higiene y seguridad.&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-59297","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-portada-regional"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59297","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=59297"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59297\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59299,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59297\/revisions\/59299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=59297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=59297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=59297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}