{"id":57686,"date":"2022-08-05T00:01:03","date_gmt":"2022-08-05T04:01:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=57686"},"modified":"2022-08-04T20:42:34","modified_gmt":"2022-08-05T00:42:34","slug":"mujeres-rurales-de-freirina-potencian-soberania-alimentaria-con-produccion-de-leche-de-cabra-y-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=57686","title":{"rendered":"Mujeres rurales de Freirina potencian soberan\u00eda alimentaria con producci\u00f3n de leche de cabra y queso."},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>\u00a0Apoyadas por INDAP y Prodemu desde hace 3 a\u00f1os trabajan el rubro y sus integrantes fueron beneficiadas con recursos de emergencia del Programa Siembra por Chile.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tatakisus, o queso de los antepasados en lengua Diaguita, es el nombre de un grupo de mujeres rurales en Tatara comuna Freirina que vienen trabajando hace algunos a\u00f1os la crianza de cabras y los subproductos que se obtienen de ellas.\u00a0Por medio del programa de capacitaci\u00f3n de mujeres campesinas del Instituto de Desarrollo Agropecuario INDAP y Fundaci\u00f3n Prodemu\u00a0el grupo espera seguir contribuyendo a cultivar tradiciones e historia y tambi\u00e9n poder innovar en el manejo caprino para potenciar la soberan\u00eda alimentaria en su territorio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Las integrantes de Tatakisus fueron adem\u00e1s beneficiadas esta semana con recursos de emergencia del Programa Siembra por Chile a trav\u00e9s de INDAP por causa del d\u00e9ficit h\u00eddrico, los que fueron entregados en el predio que maneja la agrupaci\u00f3n por profesionales de la agencia de \u00c1rea de Vallenar.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Hortencia Lemus, vocera de la agrupaci\u00f3n junto con agradecer la entrega de los recursos destaca la visi\u00f3n que tiene Tatakisus respecto de la alimentaci\u00f3n y soberan\u00eda alimentaria. \u00abHemos generado desde hace a\u00f1os una labor muy linda que destaca el aporte que tiene la leche de cabra en la alimentaci\u00f3n de los ni\u00f1os con sus propiedades nutricionales, en donde adem\u00e1s se releva el conjunto de tradiciones e historia en torno al manejo del ganado y lo que de ellas podemos obtener como sub productos. El oficio tradicional que tiene la crianza de cabras es muy importante como modo de vida, como costumbre, y como agrupaci\u00f3n queremos ponerlo en valor a la comunidad. La econom\u00eda local que se genera a partir de la producci\u00f3n de leche, queso y otros subproductos es otro aspecto importante porque no se desaprovecha nada del animal, con lo cual estamos generando una econom\u00eda circular que impacta positivamente en los hogares de las familias crianceras\u00bb.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Agrega \u00absabemos que en el mundo y en Chile hay problemas de alimentaci\u00f3n que impacta negativamente en la soberan\u00eda y seguridad alimentaria, y por tanto como mujeres rurales queremos visibilizar a\u00fan m\u00e1s este trabajo. Hoy d\u00eda estamos innovando en la producci\u00f3n forraje hidrop\u00f3nico con inversiones recibidas de INDAP y Prodemu trabajando en una sala de procesos con resoluci\u00f3n sanitaria que se encuentra en su \u00faltima etapa y poder vender alimentos inocuos, con identidad y con valor\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0Apoyadas por INDAP y Prodemu desde hace 3 a\u00f1os trabajan el rubro y sus integrantes fueron beneficiadas con recursos de emergencia del Programa Siembra por&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-57686","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-atacama"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/57686","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=57686"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/57686\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57688,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/57686\/revisions\/57688"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=57686"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=57686"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=57686"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}