{"id":4260,"date":"2017-03-20T11:00:42","date_gmt":"2017-03-20T14:00:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=4260"},"modified":"2017-03-20T11:00:42","modified_gmt":"2017-03-20T14:00:42","slug":"recomendaciones-de-la-autoridad-sanitaria-ante-brote-de-salmonelosis-en-caldera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=4260","title":{"rendered":"Recomendaciones de la Autoridad Sanitaria ante brote de Salmonelosis en Caldera"},"content":{"rendered":"

\"SS<\/a><\/p>\n

Entre los d\u00edas 3 al 16 de marzo el CESFAM de Caldera ha notificado a la SEREMI de Salud de Atacama, nueve casos de personas afectadas por enfermedad gastrointestinal asociada a Salmonella sp<\/em>. De estos, dos han sido casos individuales y siete asociados a brote de enfermedad trasmitidas por alimentos (ETA). La identificaci\u00f3n del agente se ha efectuado en el laboratorio del CESFAM de Caldera (siete casos), Cl\u00ednica Atacama (un caso) y Hospital de Copiap\u00f3 (un caso).<\/p>\n

Descripci\u00f3n de la enfermedad<\/strong><\/p>\n

Los miembros del g\u00e9nero Salmonella son el agente causal de la salmonelosis, ETA que anualmente origina millones de casos en el mundo. Esta enfermedad se caracteriza por un cuadro agudo de fiebre, dolor abdominal, diarrea, n\u00e1useas y v\u00f3mitos, por lo general est\u00e1 limitada a s\u00edntomas gastrointestinales que evolucionan satisfactoriamente al cabo de unos d\u00edas. Los grupos de mayor riesgo de sufrir complicaciones son los lactantes, ancianos y personas inmunodeprimidas.<\/p>\n

La salmonelosis se contrae generalmente por el consumo de alimentos contaminados de origen animal crudos o insuficientemente cocidos, principalmente carnes, aves, huevos y leche. Tambi\u00e9n por la transmisi\u00f3n de la bacteria desde humanos infectados a trav\u00e9s de las heces cuando hay medidas de higiene deficientes; consumo de agua contaminada; contacto con animales infectados, incluidos los dom\u00e9sticos como perros y gatos, que pueden adquirir la bacteria de la misma forma que los seres humanos. Los s\u00edntomas se presentan entre las 6 a 72 horas despu\u00e9s a partir del momento del contagio.<\/p>\n

Recomendaciones a la comunidad para evitar el contagio:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Consuma productos de origen animal (principalmente huevo y carnes) siempre bien cocidos.<\/li>\n
  2. Evite consumir preparaciones que contengan huevo crudo (mayonesa casera, merengue, pisco sour, etc.).<\/li>\n
  3. Compre y consuma alimentos en lugares autorizados.<\/li>\n
  4. L\u00e1vese las manos antes y despu\u00e9s de manipular alimentos, despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o y al cambiar pa\u00f1ales.<\/li>\n
  5. Lave las superficies y utensilios de cocina que han estado en contacto con alimentos de riesgo antes de usarlos nuevamente.<\/li>\n
  6. Evite la contaminaci\u00f3n cruzada, manteniendo separados los alimentos crudos de los cocidos.<\/li>\n
  7. Si est\u00e1 enferma o enfermo, evite manipular alimentos y cuidar a lactantes, ancianos y personas inmunodeprimidas. De no ser posible, extreme las medidas de higiene de manos.<\/li>\n<\/ol>\n

    Acciones en curso desde la SEREMI de Salud:<\/strong><\/p>\n

      \n
    1. Investigaci\u00f3n de Brote en terreno con entrevista a los casos.<\/li>\n
    2. Fiscalizaci\u00f3n y Toma de muestras de carne en supermercado y otros locales.<\/li>\n
    3. Reforzamiento de la vigilancia en servicio de urgencia de Caldera.<\/li>\n
    4. Plan de acciones de educaci\u00f3n y promoci\u00f3n de la salud en la comunidad y usuarios de CESFAM relacionado con enfermedades ent\u00e9ricas.<\/li>\n
    5. Env\u00edo de muestras para identificaci\u00f3n de cepas de la bacteria en el Instituto de Salud P\u00fablica.<\/li>\n
    6. Alerta a la red de urgencia de Hospitales y Atenci\u00f3n Primaria en Salud de la Provincia de Copiap\u00f3<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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