{"id":39591,"date":"2021-05-13T10:15:05","date_gmt":"2021-05-13T14:15:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=39591"},"modified":"2021-05-13T10:15:05","modified_gmt":"2021-05-13T14:15:05","slug":"atacama-celebra-su-primer-dialogo-regional-de-la-cumbre-sobre-los-sistemas-alimentarios-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=39591","title":{"rendered":"Atacama celebra su primer \u201cDi\u00e1logo Regional de la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios\u201d"},"content":{"rendered":"

El tema principal de esta conferencia fue la \u201cSeguridad Alimentaria y Reducci\u00f3n de Enfermedades Cr\u00f3nicas no Transmisibles\u201d.<\/strong><\/span><\/p>\n

La secretar\u00eda regional ministerial de Desarrollo Social y Familia de Atacama, en conjunto con la Secretar\u00eda Elige Vivir Sano y el apoyo del Sistema de Naciones Unidas en Chile y la oficina\u00a0de FAO Chile, llevaron a cabo de manera remota el \u201cDi\u00e1logo Regional para la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios\u201d.\u00a0<\/strong><\/p>\n

El tema principal de esta conferencia fue la \u201cSeguridad Alimentaria y Reducci\u00f3n de Enfermedades Cr\u00f3nicas no Transmisibles\u201d, y su contenido ser\u00e1 sistematizado y utilizado como insumo en la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios que Naciones Unidas efectuar\u00e1 en septiembre de este a\u00f1o. Esto con el objetivo de sensibilizar a la opini\u00f3n p\u00fablica mundial y entablar compromisos y medidas mundiales que transformen los sistemas alimentarios, no solo para erradicar el hambre, sino tambi\u00e9n para reducir la incidencia de las enfermedades relacionadas con la alimentaci\u00f3n y proteger al planeta ante el cambio clim\u00e1tico.\u00a0<\/strong><\/p>\n

La\u00a0 Secretaria Ejecutiva de Elige Vivir Sano y convocante nacional de los di\u00e1logos, Daniela Godoy, mencion\u00f3 que: \u201cEstamos convencidos de que este proceso de di\u00e1logo y escucha regional contribuir\u00e1 a desarrollar un sistema alimentario que permita entregar dietas saludables a todos y todas\u201d.<\/p>\n

Adem\u00e1s, se presentaron temas relevantes a cargo de cinco expositores:<\/p>\n

    \n
  1. Carlos Baez, Nutricionista Encargado Regional del programa Vida Sana y programa Cardiovascular del Servicio de Salud Atacama, que habl\u00f3 sobre \u201cAlimentaci\u00f3n en tiempos de Covid y Enfermedades Cr\u00f3nicas no Transmisibles\u201d.<\/li>\n
  2. Dra. Zorela Blanco, M\u00e9dico Cirujano integrante de la ONG Millenium Atacama, expuso sobre \u201cEnfermedades Cr\u00f3nicas no Transmisibles, Calidad y Estilo de Vida\u201d.<\/li>\n
  3. Carolina Moore, directora de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad de Atacama, present\u00f3 sobre \u201cSeguridad Alimentaria\u201d.<\/li>\n
  4. Ver\u00f3nica Arancibia, ingeniero en Alimentos del INIA (Instituto de investigaciones Agropecuarias), despleg\u00f3 informaci\u00f3n sobre la \u201cIndustrializaci\u00f3n de las olivas y su aporte a la Salud\u201d.<\/li>\n
  5. Rafael Cris\u00f3stomo Gamboa, director ejecutivo del CIC de la Universidad de Atacama, desarroll\u00f3 el tema de los \u201cProductos producidos por T\u00e9cnicas de Cultivo Integrados y Eficiencia H\u00eddrica\u201d.<\/li>\n<\/ol>\n

    Una vez terminadas las exposiciones, los asistentes se dividieron en grupos para tratar distintos temas de inter\u00e9s y compartir sus conclusiones en una sesi\u00f3n plenaria. As\u00ed, se trataron temas como el acceso f\u00edsico a alimentos, producci\u00f3n sostenible, nutrici\u00f3n, entre otros.<\/p>\n

    \u201cComo Gobierno destacamos la capacidad de generaci\u00f3n de alimentos de alta calidad nutricional de la regi\u00f3n de Atacama, dada las particularidades geogr\u00e1ficas y clim\u00e1ticas favorables en valles, quebradas y zonas pre-andinas m\u00e1s sus recursos naturales presentes en el territorio. Pero tambi\u00e9n, asociada a las potenciales end\u00f3genas de las personas y a la resiliencia desarrollada por situaciones de emergencias previas como aluviones, sequias y eventos clim\u00e1ticos. Es necesario que los actores relevantes convocados en este Di\u00e1logo puedan propender a la vinculaci\u00f3n teniendo como ejes cuatro \u00e1reas de conocimiento: participaci\u00f3n ciudadana, ciencia, tecnolog\u00eda e innovaci\u00f3n. Esto con el fin de generar una mirada sist\u00e9mica y proponer soluciones sustentables a la problem\u00e1tica de la seguridad alimentaria en per\u00edodo de pandemia y en el per\u00edodo de recuperaci\u00f3n del empleo que deberemos afrontar como pa\u00eds en los siguientes semestres\u201d, se\u00f1al\u00f3 el secretario regional ministerial de Desarrollo Social.<\/p>\n

    Esta instancia representa un foro inclusivo y propicio para el debate, la colaboraci\u00f3n, la creaci\u00f3n de consenso y la adquisici\u00f3n de compromisos compartidos<\/strong>. Ofrecen una tribuna estructurada y constructiva para que las partes interesadas se re\u00fanan, estudien la funci\u00f3n que desempe\u00f1an dentro de los sistemas alimentarios, examinen el impacto que tienen en los otros interesados y encuentren nuevas formas de unirse en apoyo de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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