La instancia cont\u00f3 con autoridades del territorio regional y nacional, representantes del mundo acad\u00e9mico, instituciones p\u00fablicas locales y sociedad civil.<\/p>\n
La secretar\u00eda regional ministerial de Desarrollo Social y Familia de Atacama, en conjunto con la Secretar\u00eda Elige Vivir Sano y el apoyo del Sistema de Naciones Unidas en Chile y la oficina de FAO Chile, llevaron a cabo de manera remota el \u201cDi\u00e1logo Regional para la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios\u201d.<\/p>\n
El tema principal de esta conferencia fue la \u201cSeguridad Alimentaria y Reducci\u00f3n de Enfermedades Cr\u00f3nicas no Transmisibles\u201d, y su contenido ser\u00e1 sistematizado y utilizado como insumo en la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios que Naciones Unidas efectuar\u00e1 en septiembre de este a\u00f1o. Esto con el objetivo de sensibilizar a la opini\u00f3n p\u00fablica mundial y entablar compromisos y medidas mundiales que transformen los sistemas alimentarios, no solo para erradicar el hambre, sino tambi\u00e9n para reducir la incidencia de las enfermedades relacionadas con la alimentaci\u00f3n y proteger al planeta ante el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n
La Secretaria Ejecutiva de Elige Vivir Sano y convocante nacional de los di\u00e1logos, Daniela Godoy, agradeci\u00f3 \u201ca todos y todas quienes pudieron participar porque sus opiniones y experiencias son de la mayor importancia no solo para nosotros, sino tambi\u00e9n para el trabajo que se realizar\u00e1 en la Cumbre de Naciones Unidas. Estamos convencidos de que este proceso de di\u00e1logo y escucha regional contribuir\u00e1 a desarrollar un sistema alimentario que permita entregar dietas saludables a todos y todas\u201d.<\/p>\n
La instancia cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de la secretaria ejecutiva del Sistema Elige Vivir Sano, Daniela Godoy; el seremi de Desarrollo Social y Familia, Luis Morales Vergara; el seremi de Agricultura, Patricio Araya; el director del Servicio de Salud de Atacama, Claudio Baeza; representantes del mundo acad\u00e9mico, instituciones p\u00fablicas locales y sociedad civil. Adem\u00e1s, se presentaron temas relevantes a cargo de cinco expositores:<\/p>\n
1. Carlos Baez, Nutricionista Encargado Regional del programa Vida Sana y programa Cardiovascular del Servicio de Salud Atacama, que habl\u00f3 sobre \u201cAlimentaci\u00f3n en tiempos de Covid y Enfermedades Cr\u00f3nicas no Transmisibles\u201d.<\/p>\n
2. Dra. Zorela Blanco, M\u00e9dico Cirujano integrante de la ONG Millenium Atacama, expuso sobre \u201cEnfermedades Cr\u00f3nicas no Transmisibles, Calidad y Estilo de Vida\u201d.<\/p>\n
3. Carolina Moore, directora de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad de Atacama, present\u00f3 sobre \u201cSeguridad Alimentaria\u201d.<\/p>\n
4. Ver\u00f3nica Arancibia, ingeniero en Alimentos del INIA (Instituto de investigaciones Agropecuarias), despleg\u00f3 informaci\u00f3n sobre la \u201cIndustrializaci\u00f3n de las olivas y su aporte a la Salud\u201d.<\/p>\n
5. Rafael Cris\u00f3stomo Gamboa, director ejecutivo del CIC de la Universidad de Atacama, desarroll\u00f3 el tema de los \u201cProductos producidos por T\u00e9cnicas de Cultivo Integrados y Eficiencia H\u00eddrica\u201d.<\/p>\n
Una vez terminadas las exposiciones, los asistentes se dividieron en grupos para tratar distintos temas de inter\u00e9s y compartir sus conclusiones en una sesi\u00f3n plenaria. As\u00ed, se trataron temas como el acceso f\u00edsico a alimentos, producci\u00f3n sostenible, nutrici\u00f3n, entre otros.<\/p>\n
\u201cComo Gobierno destacamos la capacidad de generaci\u00f3n de alimentos de alta calidad nutricional de la regi\u00f3n de Atacama, dada las particularidades geogr\u00e1ficas y clim\u00e1ticas favorables en valles, quebradas y zonas pre-andinas m\u00e1s sus recursos naturales presentes en el territorio. Pero tambi\u00e9n, asociada a las potenciales end\u00f3genas de las personas y a la resiliencia desarrollada por situaciones de emergencias previas como aluviones, sequias y eventos clim\u00e1ticos. Es necesario que los actores relevantes convocados en este Di\u00e1logo puedan propender a la vinculaci\u00f3n teniendo como ejes cuatro \u00e1reas de conocimiento: participaci\u00f3n ciudadana, ciencia, tecnolog\u00eda e innovaci\u00f3n. Esto con el fin de generar una mirada sist\u00e9mica y proponer soluciones sustentables a la problem\u00e1tica de la seguridad alimentaria en per\u00edodo de pandemia y en el per\u00edodo de recuperaci\u00f3n del empleo que deberemos afrontar como pa\u00eds en los siguientes semestres\u201d, se\u00f1al\u00f3 el secretario regional ministerial de Desarrollo Social.<\/p>\n
Esta instancia representa un foro inclusivo y propicio para el debate, la colaboraci\u00f3n, la creaci\u00f3n de consenso y la adquisici\u00f3n de compromisos compartidos. Ofrecen una tribuna estructurada y constructiva para que las partes interesadas se re\u00fanan, estudien la funci\u00f3n que desempe\u00f1an dentro de los sistemas alimentarios, examinen el impacto que tienen en los otros interesados y encuentren nuevas formas de unirse en apoyo de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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