Preocupaci\u00f3n existe en torno al rubro de la gastronom\u00eda en la comuna de Vallenar, esto, debido a la crisis sanitaria que afecta al pa\u00eds y al mundo.<\/p>\n
Todo comenz\u00f3 el a\u00f1o 2019 con las diversas manifestaciones producto del estallido social, acompa\u00f1ado de la propagaci\u00f3n del Corona Virus durante el a\u00f1o 2020, lo que provoc\u00f3 que, emblem\u00e1ticos locales de comida, quebraran financieramente, teniendo que cerrar las puertas, lo que, adem\u00e1s, implic\u00f3 perdidas de fuentes laborales.<\/p>\n
Es por ello que el Alcalde V\u00edctor Isla Lutz, se reuni\u00f3 en dependencias del edifico consistorial con empresarios del rubro gastron\u00f3mico, quienes, adem\u00e1s de exponer la problem\u00e1tica que les aqueja producto del retroceso a Fase 2, llegaron con una serie de alternativas, que, de ser trabajadas en conjunto con el municipio, podr\u00eda ser una soluci\u00f3n viable ante esta crisis.<\/p>\n
En la ocasi\u00f3n, el edil se\u00f1al\u00f3 \u201cLa situaci\u00f3n de la pandemia nos ha obligado a delinear nuevas estrategias, y buscar acuerdos para que los locales de comida puedan seguir funcionando\u201d \u2026 \u201cMientras dure esta fase, como municipio y dentro de nuestros atributos, les daremos la facilidad para que puedan seguir sosteniendo sus negocios y puestos de trabajo\u201d.<\/p>\n
Muchos negocios han podido reinventarse, pero algunos de ellos, no cuentan con la infraestructura necesaria como terrazas, requiriendo la utilizaci\u00f3n de espacios abiertos. Por lo que se proyecta el cierre de algunas calles c\u00e9ntricas para que estos locales puedan seguir funcionando.<\/p>\n
Manuel Opazo, propietario de Caf\u00e9 Real, se\u00f1al\u00f3 que este encuentro con el municipio, fue muy beneficioso llegando a importantes acuerdos para poder continuar con la actividad gastron\u00f3mica \u201cVimos a muchos colegas que quebraron y eso es muy doloroso. Hoy, los comerciantes estamos profundamente preocupados por el paso a fase 2\u201d.<\/p>\n
Por su Parte Jorge Catal\u00e1n, de Catal\u00e1n Restobar, explic\u00f3 que todo comenz\u00f3 con el estallido social y luego la pandemia termin\u00f3 econ\u00f3micamente con algunos negocios, lo que tambi\u00e9n lament\u00f3 profundamente. \u201cnos comprometemos a atender con todos los protocolos de seguridad e higiene que nos exige la Seremi de Salud\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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