Dos productores de aceite de oliva del Valle de Huasco son reconocidos a trav\u00e9s de Gu\u00eda Oliva 2020 como los 10 mejores aceites de oliva a nivel nacional, en donde adem\u00e1s cinco productores fueron catalogados con aceites de excelente calidad. Trabajo que ha ido de la mano con el apoyo del Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIA Intihuasi a trav\u00e9s del Grupo de Transferencia Tecnol\u00f3gica (GTT) Denominaci\u00f3n de Origen del Valle de Huasco, el cual es liderado por la ingeniera en alimentos Ver\u00f3nica Arancibia.<\/p>\n
Ver\u00f3nica Arancibia extensionista de INIA Intihuasi, quien forma parte del \u00c1rea de Alimentos del Futuro del INIA, \u00a0se\u00f1al\u00f3 que \u201cla participaci\u00f3n en el concurso Gu\u00eda Oliva permite conocer la calidad de los aceites de oliva producidos en el pa\u00eds, donde en una primera instancia, los aceites son evaluados por el \u00fanico panel de cata con certificaci\u00f3n COI (Consejo Ole\u00edcola Internacional) en Chile, y luego de pasan a una evaluaci\u00f3n m\u00e1s bien descriptiva de los atributos y notas de \u00a0cada aceite para as\u00ed \u00a0entregar sugerencias de consumo.\u00a0 Nos llena de orgullo que un productor nuevo en la producci\u00f3n de aceite de oliva, que ha incorporado paquetes tecnol\u00f3gicos INIA, integrante de uno de nuestros GTT\u00a0 haya sido premiado como el \u201cAceite Revelaci\u00f3n\u201d, fruto de un arduo y esforzado trabajo familiar. Por otra parte, otro de los premiados es un productor de aceite de oliva con tradici\u00f3n oliv\u00edcola que dentro del GTT es un agricultor referente que ha mantenido la calidad a lo largo del tiempo y una vez m\u00e1s obtiene un reconocimiento\u201d.<\/p>\n
Con mucho orgullo los productores recibieron el premio a trav\u00e9s de una nueva versi\u00f3n on-line de Gu\u00eda Oliva 2020. Por tres a\u00f1os Carmen Castillo, hoy \u00a0ganadora de la menci\u00f3n \u201cAceite Relevaci\u00f3n\u201d junto a su familia ha trabajado en la producci\u00f3n de aceite de oliva extra virgen, t\u00e9cnicas de manejo del suelo, poda, post cosecha, trabajo que ha sido guiado por equipo de profesionales del Centro Experimental INIA Huasco \u201cahora estamos como emprendimiento familiar produciendo aceite de oliva extra virgen, con caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas que son \u00fanicas del valle. El INIA ha sido un tremendo aporte porque nos apoy\u00f3 desde la materia prima, desde los inicios cuando reci\u00e9n comenzamos, seguimos con las accesorias t\u00e9cnicas de INIA que son s\u00faper importantes en el uso y manejo de la maquinaria donde realizamos transferencia con los funcionarios de INIA que llevan a\u00f1os trabajando, ha sido una experiencia muy positiva contar con el apoyo de INIA\u201d.<\/p>\n
Hace 20 a\u00f1os Robinson Gonz\u00e1lez se ha dedicado a la producci\u00f3n de aceite de oliva \u201chemos caminado junto con el INIA me he desarrollado en el aceite de Olivia con nuevas variedades tradicionales caminar junto al INIA estos 20 a\u00f1os ha sido muy provechoso, no solamente para m\u00ed, sino que para todos los agricultores del Valle de Huasco\u201d.<\/p>\n
A trav\u00e9s del Grupo de Transferencia Tecnol\u00f3gico de INIA\u00a0 se busca entregar herramientas t\u00e9cnicas a productores oliv\u00edcolas del Valle de Huasco para hacer uso de la Denominaci\u00f3n de Origen del aceite de oliva a un plazo de tres a\u00f1os. Hoy se ven los frutos al ser reconocidos a nivel nacional por su calidad de producci\u00f3n, por tener un sabor que caracteriza la zona.<\/p>\n
Edgardo D\u00edaz director regional de INIA Intihuasi agreg\u00f3 \u201c INIA tienen una\u00a0larga data en el apoyo al sector oliv\u00edcola\u00a0de la Provincia de Huasco, la cual posee una importante historia centenaria que valoramos y trabajamos para potenciar, hoy esta historia convive con una nueva savia, nuevos productores de aceite de oliva de calidad excepcional que con la extensi\u00f3n, la transferencia de conocimientos y protocolos agron\u00f3micos espec\u00edficos, pueden aprovechar el potencial\u00a0de calidad que ofrece este privilegiado valle nortino, as\u00ed seguiremos apoyando a nuestros productores con investigaci\u00f3n y desarrollo e\u00a0innovaci\u00f3n, desde nuestro Centro Experimental Huasco\u201d.<\/p>\n
Acerca de INIA<\/strong><\/p>\n El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) es la principal instituci\u00f3n de investigaci\u00f3n, desarrollo e innovaci\u00f3n agroalimentaria de Chile. Vinculada al Ministerio de Agricultura, cuenta con presencia nacional y un equipo de trabajo de m\u00e1s de 1.000 personas altamente calificadas. Ejecuta al a\u00f1o un promedio de 400 proyectos en torno a 5 \u00e1reas estrat\u00e9gicas: Cambio Clim\u00e1tico, Sustentabilidad, Alimentos del Futuro, Tecnolog\u00edas Emergentes, y Extensi\u00f3n y Formaci\u00f3n de Capacidades. Estas iniciativas contribuyen al desarrollo agroalimentario sostenible del pa\u00eds, creando valor y proponiendo soluciones innovadoras a los agricultores, socios estrat\u00e9gicos y la sociedad, generando una rentabilidad social que var\u00eda entre 15% y 25%, por cada peso invertido en cada uno de sus proyectos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dos productores de aceite de oliva del Valle de Huasco son reconocidos a trav\u00e9s de Gu\u00eda Oliva 2020 como los 10 mejores aceites de oliva… <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":33306,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,1],"tags":[],"class_list":["post-33305","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-atacama","category-provincia-del-huasco-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33305","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=33305"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33305\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33307,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33305\/revisions\/33307"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/33306"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=33305"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=33305"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=33305"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}