{"id":23832,"date":"2020-05-05T07:10:12","date_gmt":"2020-05-05T11:10:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=23832"},"modified":"2020-05-05T07:10:13","modified_gmt":"2020-05-05T11:10:13","slug":"crianceros-de-atacama-obtienen-resoluciones-sanitarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=23832","title":{"rendered":"Crianceros de Atacama obtienen resoluciones sanitarias"},"content":{"rendered":"\n
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Crianceros de Atacama obtienen resoluciones sanitarias<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Luis Guajardo lleva casi 10 a\u00f1os viviendo en sector La Vega, Alto del Carmen. En este tiempo se ha dedicado 24\/7 a trabajar en su emprendimiento ligado a la crianza de cabras de las cuales obtiene queso y manjar. Luis acaba de recibir la resoluci\u00f3n sanitaria que lo convierte en el primer criancero productor de manjar de leche de cabra con resoluci\u00f3n sanitaria en el Valle del Huasco: logro hist\u00f3rico para la provincia, y se suma al hecho de que hace 17 a\u00f1os no se emit\u00edan nuevas autorizaciones sanitarias para venta de quesos provenientes de la peque\u00f1a agricultura. Un premio al esfuerzo que Luis y su familia le han dedicado a la actividad.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPara m\u00ed la agricultura es el sustento de nuestras familias, es vida, es alimento, un oficio que nos da relajo como grupo: son tantas cosas a la vez que podr\u00eda comentar, y que esta resoluci\u00f3n la hemos esperado por mucho tiempo, paso a paso, cumpliendo todas las etapas que nos indicaban, sin perder la esperanza de que todo al final tiene un resultado\u201d reflexiona Luis sentado en la p\u00e9rgola de su casa rodeada de naranjos, paltos, higueras y limones.<\/p>\n\n\n\n

Sesenta kil\u00f3metros separan a Luis Guajardo de Paula Riquelme, quien vive en la quebrada de Camarones en las cercan\u00edas de Vallenar. Paula tambi\u00e9n obtuvo su resoluci\u00f3n sanitaria y cuyos quesos con vino, or\u00e9gano y merk\u00e9n desde ahora pueden venderse en cualquier punto del pa\u00eds. Paula es contadora de profesi\u00f3n, pero como Luis\u200b, criancera de alma. Lo suyo fue en primer lugar poder mejorar la alimentaci\u00f3n y la gen\u00e9tica de sus animales. \u201cYo siento un orgullo de verdad, no s\u00f3lo por mi parte, sino porque detr\u00e1s m\u00edo hubo mucha voluntad de mi padres por apoyar esta forma de traer el sustento familiar\u201d, dice.<\/p>\n\n\n\n

Tanto Luis como Paula, agradecen los esfuerzos de los organismos p\u00fablicos como INDAP, por preocuparse en cada etapa de su crecimiento. \u201cMe acuerdo que hubo tiempos muy dif\u00edciles \u2013recuerda Paula- en que cre\u00ed que iba a fracasar este esfuerzo. Faltaba mayor coordinaci\u00f3n entre las instituciones, pero hubo gente que crey\u00f3 en nuestro emprendimiento y nos sigui\u00f3 apoyando, pese a las adversidades. Uno tiene que fijarse metas en la vida, y aunque todo parece ir mal en un momento la recompensa viene al final del camino, y en ese sentido estoy muy agradecida de INDAP y de otros organismos que nos apoyaron\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Pero este es s\u00f3lo el comienzo para ambos productores, pues ya tienen planes de expansi\u00f3n en sus negocios. Por lo pronto Paula Riquelme ya estaba teniendo entregas con empresas mineras cercanas en Vallenar. \u201cQuiero posicionarme en el negocio de los restaurantes gourmet y llegar a un p\u00fablico selecto, porque creo en el valor de mis quesos. Asimismo Luis Guajardo junto a la familia esperan ver crecer la venta de productos online a causa de la pandemia por Covid-19. \u201cNuestros productos tienen el mejor sello e identidad del Valle: de eso no cabe duda\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n

Mariela Herrera, directora regional de INDAP, comenta en este sentido,  \u201ccomo INDAP estamos muy contentos por el logro de estos productores, sin duda es un hecho trascendente para ellos y sus familias. Principalmente porque resume el esfuerzo de a\u00f1os en que su paso por nuestros programas e instrumentos cobra sentido e importancia, y ahora es cuando m\u00e1s podemos decir que este esfuerzo vali\u00f3 la pena. El rubro criancero en Atacama es un rubro con importantes desaf\u00edos en el \u00e1mbito productivo, pero con una riqueza que otorga identidad a nuestra regi\u00f3n. Como Gobierno a trav\u00e9s de INDAP vamos a seguir apoyando a los crianceros con los instrumentos que est\u00e9n a nuestro alcance porque queremos, que con su trabajo y nuestro apoyo, sigan el ejemplo que hoy est\u00e1n dando Paula Riquelme y Luis Guajardo\u201d, destac\u00f3 la autoridad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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