{"id":2110,"date":"2016-08-29T20:53:10","date_gmt":"2016-08-29T23:53:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=2110"},"modified":"2016-08-29T20:53:10","modified_gmt":"2016-08-29T23:53:10","slug":"comunidad-educativa-de-escuela-pedro-leon-gallo-prepararon-los-mejores-platillos-saludables-a-bajo-costo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=2110","title":{"rendered":"Comunidad educativa de Escuela Pedro Le\u00f3n Gallo prepararon los mejores platillos saludables a bajo costo"},"content":{"rendered":"

\"comida<\/a><\/p>\n

Era un desaf\u00edo que tanto padres como hijas e hijos decidieron tomar; la Escuela Pedro Le\u00f3n Gallo de Copiap\u00f3, estaba de aniversario y su directora les hizo una importante invitaci\u00f3n: un concurso de men\u00fas sanos y a bajo costo para incorporar estilos de vida saludables siguiendo el esp\u00edritu de la Ley de Composici\u00f3n Nutricional de los Alimentos y su publicidad. \u00a0El resultado dej\u00f3 a todos sorprendidos.<\/p>\n

Fue una larga semana en donde pusieron todo el empe\u00f1o por encontrar las mejores recetas saludables, y para ello, la familia as\u00ed como tambi\u00e9n ni\u00f1os y ni\u00f1as usaron amor, ingenio y creatividad para dar vida a sus platillos.<\/p>\n

Vicky Paez, es mam\u00e1 de Rams\u00e9s, alumnos de sexto a\u00f1o b\u00e1sico y dice que finalmente todo fue m\u00e1s f\u00e1cil de lo que pensaban. \u00a0\u201cBuscamos algunas ideas por internet y con inspiraci\u00f3n se armaron los platos. De este modo podemos ense\u00f1ar a nuestros hijos a comer m\u00e1s sano\u201d.<\/p>\n

A comienzos de este a\u00f1o, los alumnos y apoderados empezaron a aprender sobre la utilidad de los Sellos de advertencia de Alto en Calor\u00eda, en Sodio, en Grasas Saturadas y Az\u00facares. Tambi\u00e9n incorporaron a su vida el porqu\u00e9 era bueno que ellos comieran productos frescos y sin sellos.<\/p>\n

Pollitos de huevo, delfines de pl\u00e1tanos, mariposas y dise\u00f1os de dibujos animados maravillaron a los m\u00e1s peque\u00f1os. Mientras que los m\u00e1s grandes no pod\u00eda creer que estaban comiendo, por ejemplo: Mermelada de cochayuyo, pur\u00e9 de arvejas, cup cakes de zanahoria con harina integral, y que decir del aparente huevo frito (durazno con crema vegetal) con papas fritas, que en realidad eran manzanas preparadas con corte juliana.<\/p>\n

Elizabeth Vel\u00e1squez Gallardo, Directora de la Escuela Pedro Le\u00f3n Gallo se\u00f1ala que \u201cel objetivo era que los pap\u00e1s aprendieran a que es f\u00e1cil hacer estos platos, que no es caro y que hay una variedad de alimentos que ellos pueden consumir y as\u00ed tener ni\u00f1os y ni\u00f1as m\u00e1s saludables\u201d.<\/p>\n

Un sabio mensaje, pues el 33% de los ni\u00f1os y ni\u00f1as de Atacama, presentan problemas de sobre peso y obesidad. Algo que preocupa a la Seremi (s) de Salud de Atacama, Ninfa Mu\u00f1oz Cort\u00e9s, quien destac\u00f3 el compromiso del establecimiento. \u201cEsta es una escuela a la cual nosotros estamos haciendo un reconocimiento porque toda la comunidad escolar se ha involucrado. Esperamos que iniciativas como \u00e9stas se repliquen en la zona, y sabemos que muchos ya est\u00e1n trabajando en cambiar las conductas alimentarias\u201d.<\/p>\n

Experiencias de los apoderados:<\/strong><\/p>\n

\u201cEste cambio de mentalidad, nos hace la vida m\u00e1s f\u00e1cil como apoderados, porque todos est\u00e1n trayendo comida m\u00e1s saludable y todos nos motivamos\u201d, se\u00f1ala Vicky P\u00e1ez, apoderada del establecimiento.<\/p>\n

\u201cMi hijo est\u00e1 en quinto a\u00f1o, y nuestro plato a preparar fue humus de garbanzo con semillas de s\u00e9samo tostadas. Generalmente, a los ni\u00f1os no le gustan las legumbres como el garbanzo pero ac\u00e1 lo hemos preparado con pur\u00e9 y las semillas de s\u00e9samo tostadas le dan un sabor muy especial, y si lo acompa\u00f1amos con tortillas bajas en calor\u00edas, a los ni\u00f1os les encanta\u201d explica Marcela, apodera del colegio.<\/p>\n

Ivette Araya, cuenta que \u201cmis nietos est\u00e1n en primero y quinto b\u00e1sico. Esta iniciativa me parece impecable, nos hace falta para los ni\u00f1os por los problemas de obesidad, alimentaci\u00f3n satura, por todas las cosas negativas que trae la comida chatarra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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