{"id":11854,"date":"2018-10-17T12:52:55","date_gmt":"2018-10-17T15:52:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=11854"},"modified":"2018-10-17T12:52:55","modified_gmt":"2018-10-17T15:52:55","slug":"en-freirina-hicieron-la-churrasca-mas-grande-del-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=11854","title":{"rendered":"En Freirina hicieron la churrasca m\u00e1s grande del pa\u00eds"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/La-Churrasca-m\u00e1s-Grande-de-Chile-26.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-11855 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/La-Churrasca-m\u00e1s-Grande-de-Chile-26-300x172.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"172\" \/><\/a><\/p>\n<p>Se prepar\u00f3 en la comuna de Freirina, la Churrasca M\u00e1s Grande de Chile, donde, las Churrasqueras de Tatara, (conocidas a nivel nacional por aparecer en varios reportajes en la televisi\u00f3n abierta mostrando sus dotes gastron\u00f3micos) se plantearon romper un importante record gastron\u00f3mico y cultural.<\/p>\n<p>Esta vez, se trazaron un importante reto, consistente en preparar y cocinar la Churrasca m\u00e1s grande de Chile, la cual midi\u00f3 cerca de 2 metros, superando a otras. El mencionado desaf\u00edo, se realiz\u00f3 en plena plaza de Freirina en el marco del aniversario N\u00b0266 de la Ciudad Capital del Patrimonio Cultural de Atacama.<\/p>\n<p>La Churrasca es el humilde y delicioso pan t\u00edpico del norte de Chile, la cual se cocina a la parrilla y ha estado presente por generaciones, especialmente en comunas como la de Freirina. Es por ello, que este grupo de mujeres, motivadas por sus ganas de emprender, montaron su negocio, en donde se les puede encontrar en las ma\u00f1anas y en las tardes en el sector de Tatara.<\/p>\n<p>Para Uberlinda Campillay, una de las emprendedoras de las churrascas, este era un tremendo desaf\u00edo \u201cquisimos con este acto, presentar nuestro trabajo, agradecer al programa Mujeres Jefas de Hogar y a nuestro alcalde Cesar Orellana, que siempre nos ha apoyado\u201d, \u201cnosotras nos hemos hecho conocidas y con esta muestra culinaria, queremos agradecer a la gente que valora nuestro oficio, ya que estamos muy contentas y orgullosas de lo que hacemos\u201d.<\/p>\n<p>El alcalde de la Comuna, Cesar Orellana, quien particip\u00f3 de la actividad, enfatiz\u00f3 \u201cQuiero felicitar a este grupo de mujeres que hoy nos convocan a esta linda actividad, la cual permite que la comunidad conozca de su trabajo\u2026 no es la primera vez que las tenemos aqu\u00ed en nuestra plaza, otras veces han entregado churrascas gratis, pero esta vez, nos invitan a presenciar un tremendo desaf\u00edo. Podemos decir que aqu\u00ed estamos presenciando la churrasca m\u00e1s grande de Chile, pero el m\u00e9rito va mucho m\u00e1s all\u00e1 de cualquier r\u00e9cord, pues, siento orgullo de las personas que viven en nuestra comuna, somos \u00fanicos en el mundo, cuidamos nuestra tierra y la defendemos, y especialmente, nos preocupamos de nuestras tradiciones, donde la churrasca est\u00e1 inserta como el rico pan de los humildes\u201d. Finaliz\u00f3 Orellana.<\/p>\n<p>Para este record, participaron en su realizaci\u00f3n, Uberlinda Oyarce Jeorgina Oyarce, Jessica Verdejos, Jorge Campos, Javier Villalobos\u00a0 y Ver\u00f3nica Morales, conocidas churrasqueras y churrasqueros del Sector de Tatara (quienes se desempe\u00f1an a orilla de la carretera en el sector del mismo nombre), destacando tambi\u00e9n, la ascendencia y pertenencia de algunos integrantes a la comunidad ind\u00edgena Diaguita de la comuna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se prepar\u00f3 en la comuna de Freirina, la Churrasca M\u00e1s Grande de Chile, donde, las Churrasqueras de Tatara, (conocidas a nivel nacional por aparecer en&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-11854","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-freirina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11854","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11854"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11854\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11854"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11854"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11854"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}