{"id":107740,"date":"2026-08-24T10:54:10","date_gmt":"2026-08-24T14:54:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=107740"},"modified":"2026-08-24T10:54:10","modified_gmt":"2026-08-24T14:54:10","slug":"minsal-emite-alerta-alimentaria-por-producto-de-mani-tostado-sin-sal-contaminado-con-hongos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/?p=107740","title":{"rendered":"Minsal emite alerta alimentaria por producto de man\u00ed tostado sin sal contaminado con hongos"},"content":{"rendered":"<p>El Ministerio de Salud (Minsal) notific\u00f3 una<strong>\u00a0alerta alimentaria<\/strong>\u00a0por detecci\u00f3n de man\u00ed tostado sin sal contaminado por aflatoxinas, una sustancia t\u00f3xica producida por hongos.<\/p>\n<p>Seg\u00fan se inform\u00f3, en el marco del programa de Vigilancia Nacional de Micotoxinas, se detect\u00f3 un incumplimiento a la normativa vigente en el producto<strong>\u00a0man\u00ed tostado sin sal marca Cuisine &amp; Co en formato de pote de 300 gramos y del lote 103969 elaborado el 31 de marzo de 2026.<\/strong><\/p>\n<p>De acuerdo al Minsal, el muestreo del producto fue realizado por la Seremi de Salud de la Regi\u00f3n de La Araucan\u00eda y analizada por el Laboratorio de la Seremi de Salud de la Regi\u00f3n Metropolitana.<\/p>\n<p>Tras confirmarse el hallazgo, el ministerio emiti\u00f3 una alerta sanitaria y solicit\u00f3 a las personas que puedan tener en su domicilio el producto involucrado,\u00a0<strong>que se abstengan de consumirlos.<\/strong><\/p>\n<p>Adem\u00e1s, la autoridad sanitaria est\u00e1 realizando las acciones pertinentes, entre ellas, el retiro del producto de la comercializaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Las\u00a0<strong>aflatoxinas\u00a0<\/strong>son sustancias t\u00f3xicas producidas por varias especies de hongos del g\u00e9nero Aspergillus que crecen en plantas y alimentos de origen vegetal.<\/p>\n<p>Entre ellas destaca la\u00a0<strong>aflatoxina B1<\/strong>, tanto por ser la m\u00e1s prevalente en alimentos como por sus consecuencias para la salud de los seres humanos, describi\u00e9ndose un efecto cancer\u00edgeno cuando su consumo es prolongado, sobre todo en h\u00edgado y ves\u00edcula biliar.<\/p>\n<p>No obstante, existen escasos reportes de intoxicaci\u00f3n aguda. Las principales fuentes son los frutos secos, cereales, y otros alimentos producidos en condiciones de humedad y temperaturas elevadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Ministerio de Salud (Minsal) notific\u00f3 una\u00a0alerta alimentaria\u00a0por detecci\u00f3n de man\u00ed tostado sin sal contaminado por aflatoxinas, una sustancia t\u00f3xica producida por hongos. Seg\u00fan se&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":107741,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":["post-107740","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacional"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/107740","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=107740"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/107740\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":107742,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/107740\/revisions\/107742"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/107741"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=107740"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=107740"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=107740"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}