La actividad se desarrollar\u00e1 en el hist\u00f3rico edificio Los Portales de Freirina y se enmarcar\u00e1 en la celebraci\u00f3n del D\u00eda de los Patrimonios relevando la herencia alimentaria del territorio.<\/p>\n
En el marco del lanzamiento del Programa de Difusi\u00f3n Tecnol\u00f3gica (PDT) \u201cRutas Tur\u00edsticas Gastron\u00f3micas Valle del Huasco\u201d, el pr\u00f3ximo 28 de mayo marcar\u00e1 un hito productivo y cultural en la provincia con la realizaci\u00f3n del seminario de turismo gastron\u00f3mico ConBoca, un evento itinerante que recorre Chile y que, por primera vez, llega a la Regi\u00f3n de Atacama.<\/p>\n
Este evento tambi\u00e9n se enmarcar\u00e1 en la celebraci\u00f3n del D\u00eda de los Patrimonios, donde la conmemoraci\u00f3n no solo pondr\u00e1 la mirada en los monumentos, sino que situar\u00e1 en el centro a los patrimonios alimentarios del \u00faltimo valle f\u00e9rtil del norte de Chile, reconoci\u00e9ndolos como expresiones de identidad, cultura y desarrollo territorial.<\/p>\n
Esta iniciativa cuenta con el apoyo del Comit\u00e9 de Desarrollo Productivo Atacama y se realiza en el marco de la l\u00ednea de Programas de Difusi\u00f3n Tecnol\u00f3gica (PDT) de Corfo. Al respecto, la Directora Regional de Corfo Atacama, Alejandra Lettura, se\u00f1al\u00f3 que \u201cel objetivo de este proyecto es mejorar la competitividad de un grupo de treinta y seis micro, peque\u00f1as y medianas empresas del sector tur\u00edstico, agr\u00edcola y agroindustrial del Valle de Huasco, mediante la difusi\u00f3n, transferencia y adopci\u00f3n de un paquete tecnol\u00f3gico de herramientas innovadoras para el dise\u00f1o, desarrollo y comercializaci\u00f3n de experiencias tur\u00edsticas gastron\u00f3micas, para fortalecer su oferta de valor y apoyar su diversificaci\u00f3n productiva, desde la identidad territorial\u201d.<\/p>\n
El programa del seminario ConBoca Huasco 2026, cuenta con el valioso apoyo del Municipio de Freirina y contempla una serie de ponencias y conversatorios que explorar\u00e1n el turismo gastron\u00f3mico como una herramienta de posicionamiento pa\u00eds y una v\u00eda para establecer conexiones aut\u00e9nticas entre viajeros y comunidades. La jornada transitar\u00e1 desde la reflexi\u00f3n sobre la \u00abvuelta a las ra\u00edces\u00bb hasta la creaci\u00f3n de valor estrat\u00e9gico para los productores locales. Entre los speakers confirmados destaca la experta de talla internacional Pilar Rodr\u00edguez, embajadora de turismo gastron\u00f3mico de ONU Turismo, chef y propietaria del destacado restaurante Food and Wine Studio; Viviana Gonz\u00e1lez, ge\u00f3grafa alimentaria de la Universidad de Concepci\u00f3n, consultora para FAO Chile y fundadora de Territorios Alimentarios; adem\u00e1s de voces territoriales como Harum Naim de Bou Barroeta; Camilo Ugalde, Gestor tur\u00edstico local; la investigadora Carola Bauerle y Daniela Gonz\u00e1lez, de Payantume.<\/p>\n
El PDT \u201cRutas Tur\u00edsticas Gastron\u00f3micas Valle de Huasco\u201d, nace con el objetivo de dar vida al segundo circuito de turismo gastron\u00f3mico de Chile, inspirado en la experiencia de Ruta de los Abastos, una innovadora propuesta de turismo gastron\u00f3mico y rural desarrollada en la Regi\u00f3n de O\u2019Higgins, reconocida por la revista Time como uno de los 100 destinos extraordinarios del mundo y por The New York Times como uno de los 52 lugares a visitar en 2024.<\/p>\n
En este contexto, Pamela Villagra, directora de Ruta de los Abastos y directora t\u00e9cnica del PDT, destac\u00f3 el potencial de Chile para consolidarse como destino gastron\u00f3mico: \u201c\u00bfPor qu\u00e9 Chile es una potencia alimentaria y no un destino gastron\u00f3mico? La Ruta de los Abastos busca demostrar que ese modelo puede cambiar. Apostar por este tipo de turismo en el Huasco es una iniciativa virtuosa, porque impacta directamente en el desarrollo de los territorios. No hay nada mejor que viajar comi\u00e9ndose un lugar, solo as\u00ed se protegen, promueven las comunidades y genera riqueza desde los patrimonios alimentarios\u201d.<\/p>\n
El programa contempla la participaci\u00f3n de 36 MiPyMEs de las comunas de Alto del Carmen, Vallenar, Freirina y Huasco, a quienes se transfiere la metodolog\u00eda Ruta de los Abastos, con el prop\u00f3sito de crear una ruta comercializable, que fortalezca la competitividad de la riqueza agroalimentaria y el paisaje cultural del \u00faltimo valle f\u00e9rtil del norte de Chile en el mercado tur\u00edstico nacional.<\/p>\n
El programa es ejecutado en la regi\u00f3n por Gedes y al respecto, Mario Bown, Gerente Regional indic\u00f3 que \u201ccomo Gedes, creemos que el turismo gastron\u00f3mico es una herramienta concreta para impulsar el desarrollo territorial, poniendo en valor la identidad, los productos y las tradiciones del Valle del Huasco. Este seminario re\u00fane a actores del sector productivo, cultural, acad\u00e9mico y tur\u00edstico para posicionar la gastronom\u00eda como un eje de innovaci\u00f3n y desarrollo para el territorio\u201d.<\/p>\n
ConBoca Huasco 2026 se proyecta como una plataforma clave para posicionar a la provincia como un destino gastron\u00f3mico emergente, donde el sabor, la cultura y el territorio se articulan para proyectar desarrollo y futuro.<\/p>\n
DETALLES DEL EVENTO:<\/strong><\/p>\n \u00b7 Fecha: 28 de mayo, D\u00eda de los Patrimonios<\/p>\n \u00b7 Horario: 15:00 a 18:30<\/p>\n \u00b7 Lugar: Edificio Los Portales, Freirina.<\/p>\n \u00b7 Entrada: Actividad gratuita con aforo limitado. \u00b7 Inscripci\u00f3n obligatoria: https:\/\/forms.gle\/LFokBJ4712oSFHVq9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La actividad se desarrollar\u00e1 en el hist\u00f3rico edificio Los Portales de Freirina y se enmarcar\u00e1 en la celebraci\u00f3n del D\u00eda de los Patrimonios relevando la… <\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":103098,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-103096","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-atacama"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/103096","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=103096"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/103096\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":103099,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/103096\/revisions\/103099"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/103098"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=103096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=103096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioamigavallenar.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=103096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}